Este cea mai reușită rețetă de înghețată vegetală pe care o puteți prepara acasă. Secretul este textura moale și untoasă a bananelor.

Comparativ cu alte fructe (precum căpșunile), bananele nu lasă apă când sunt congelate. Dimpotrivă, când sunt pasate, se transformă într-o pastă și mai cremoasă.

Înghețată din banane și cacao – rețetă

Ce se întâmplă când amestecăm banane și cacao în blender? Obținem o înghețată de ciocolată naturală. Această înghețată atrage curiozitatea prin mai multe elemente.

În primul rând, este 100% vegetală. În al doilea rând, se prepară foarte repede.

În al treilea rând, rețeta conține doar 2 ingrediente: banane și cacao. Nu în ultimul rând, nu necesită zahăr. Este foarte dulce datorită bananelor. Cu cât sunt mai coapte, cu atât mai dulce va ieși înghețata. Dacă eventual o vreți mai dulce, adăugați puțină miere (merge foarte bine cea zaharisită).

Ingrediente

• 2 banane
• 4-5 linguri de pudră de cacao (v-o recomand pe aceasta crudă)

Preparare

Dacă doriți să serviți înghețata pe loc, folosiți banane congelate peste noapte. Scoateți bananele din congelator și lăsați-le circa 30 de minute să se înmoaie puțin.

(Obiceiul de a cumpăra mai multe banane, a le tăia rondele bananele și a le ține la congelator servește tocmai acestui scop.)

Puneți bananele rondele în blender împreună cu cacaua.

În loc de cacao puteți folosi pudră de roșcove (carob). Sau puteți folosi pudră de cacao și roșcove în cantități egale.

Pulberea de roșcove este mai puțin energizantă decât cacao și mai deschisă la culoare, însă conține mai mulți antioxidanți și are o aromă plăcută de scorțișoară. V-o recomand pe aceasta bio.

Mixați până rezultă o compoziție cremoasă și pufoasă.

Dacă bananele sunt proaspete, puneți înghețata în congelator câteva ore. Veți obține o înghețată asemănătoare celei din comerț, cremoasă și pufoasă, deși nu este făcută cu ou sau lactate.

Textura fină a bananelor, asemănătoare untului este motivul pentru care înghețata iese atât de bună.

Dacă bananele sunt deja congelate, înghețata este gata pe loc. O puteți totuși congela mai mult dacă o doriți mai tare.