TURTIȚE pufoase cu griș – rețetă marocană, delicioasă

Turtele preparate în casă, servite calde, cu unt sau cu mâncare, sunt din nou în vogă. Acestea pot înlocui cu succes pâinea din comerț, dar și alte produse de patiserie sau cofetărie, deoarece sunt mult mai sățioase, mai sănătoase și mai gustoase.

Rețeta pe care v-o propunem astăzi este de origine marocană, și este foarte ușor de făcut. Noutatea este că în loc de făină se folosește griș, iar în loc de drojdie, praf de copt. Acesta ajută turtițele să crească, să iasă pufoase și moi. Se adaugă de asemenea lapte cald, unt, și puțin zahăr. Din ingredientele listate ies aproximativ 14 pâinici rotunde, de dimensiuni medii.

Turte pufoase cu griș – rețetă

Ingrediente

• 300 g de griș
• 150 ml de lapte
• 100 g de unt
• 1 lingură de zahăr
• ½ linguriță de praf de copt
• ½ linguriță de sare

Preparare

Amestecați 300 g de griș praful de copt, zahărul și sarea într-un bol mare. Puneți untul la topit pe bain-marie, apoi adăugați-l în bol și omogenizați. La final, turnați laptele călduț, amestecați și frămânțai bine. Această cocă trebuie lăsată la dospit cel puțin 30 de minute.

Pentru a forma turtițele, presărați puțin griș pe masa de lucru. Întindeți aluatul cu sucitorul într-o foaie grosuță de un deget. Cu gura unui bol mic sau a unei căni cu gura largă, decupați turtițele. Strângeți restul de aluat rămas după decupare, și întindeți din nou, altă foaie, până la terminarea aluatului.

Aveți nevoie de o tigaie antiaderentă. Presărăm puțin griș în tigaie, așezăm turtele și le pudră și pe deasupra cu puțin griș. Turtele se coc pe ambele părți, la foc mic-mediu. Se lasă circa 3 minute pentru fiecare parte, și se întorc cu mâna, sau cu o paletă.

Se pot consuma “goale”, mai ales calde, sau se taie în jumătate și se ung cu unt, gem, nutella sau alte umpluturi preferate.