Clătite cu Flori de Salcâm – Rețeta Parfumată a Copilăriei

Floarea de salcâm este o plantă medicinală, extrem de dulce și parfumată, care ne poate da idei în ceea ce privește incorporarea ei în diferite deserturi. Din florile de salcâm se pot prepara dulceață, sirop, sau chiar gogoși și clătite. Clătitele cu flori de salcâm sunt o rețetă pe care mulți dintre noi ne-o amintim cu drag, preparată de bunicii noștri în perioada salcâmului înflorit.

Rețetă Clătite cu Flori de Salcâm  
Rețetă Clătite cu Flori de Salcâm

Rețetă Clătite cu Flori de Salcâm

INGREDIENTE

3 ouă
1 litru de lapte (sau apă minerală)
1 ceașcă de flori de salcâm
250 g de făină
3 linguri de ulei
3 linguri de zahăr
esență de vanilie, rom sau migdale, scorțișoară
coajă de lămâie și/sau portocală
1 praf de sare

Rețetă Clătite cu Flori de Salcâm

Rețetă Clătite cu Flori de Salcâm

PREPARARE

Într-un bol încăpător, se bat ouăle cu zahărul și praful de sare. Se adaugă laptele și aromele. Se incorporează făina, în funcție de cât de groasă dorim să fie compoziția. Dacă vrem clătite pufoase, ca cele din imagine, adăugăm și 1 linguriță de praf de copt. Adaugăm și cele 3 linguri de ulei.

Se amestecă bine cu telul, până când compoziția de clătite este omogenă. La final punem și florile de salcâm, desprinse de pe codițe, spălate bine în prealabil și lăsate la scurs pe un șervețel.

Clătitele se prăjesc normal, pe ambele părți. Se servesc calde, cu miere, brânză sau dulceața preferată.

EFECTE

Florile de salcâm sunt considerate flori vindecătoare. Parfumul lor deosebit ne dezvăluie foarte multe din calitățile lor terapeutice. Salcâmul are un efect calmant asupra sistemului nervos. Combate stresul, oboseala și migrenele. Are totodată o acțiune benefică în ceea ce privește bolile de stomac, precum ulcerul sau gastrita. La nivelul aparatului respirator, florile de salcâm calmează tusea și ajută la vindecarea astmului sau bronșitei.

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.