Conținut: Detalii
Dacă aveți în plan să preparați ceva dulce pentru familie, încercați această prăjitură cu caise și iaurt, fără zahăr.
Rețeta este simplă, rapidă și mult mai sănătoasă decât varianta clasică. Nu conține zahăr rafinat, iar făina albă este înlocuită parțial cu făină de ovăz.Din acest motiv, prăjitura obținută este mai dietetică, mai bogată în proteine și fibre și deci mai sățioasă.
În loc de caise puteți folosi alte fructe de sezon, precum piersici, nectarine, cireșe, vișine, căpșuni, sau fructe de pădure.
Prăjitură cu caise și iaurt – rețetă fără zahăr
Ingrediente
• 200 g de caise proaspete
• 3 ouă mari
• 140 g de iaurt grecesc
• 50 ml de ulei de cocos
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 110 g de făină de grâu albă
• 75 g de făină de ovăz
• 30 g de fulgi de migdale (pentru decor)
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriță de sare
• îndulcitor, după gust (ex. eritritol – vi-l recomand pe acesta la ofertă)
• 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
Mod de preparare
Spălați caisele, tăiați-le felii și puneți-le deoparte. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Această temperatură evită distrugerea proprietăților îndulcitorului. Deci nu dați focul mai tare. Tapetați tava cu hârtie de copt. Puteți folosi o tavă pătrată sau dreptunghiulară (15×25 cm) medie.
Spargeți ouăle într-un bol. Adăugați îndulcitorul și mixați-le cu mixerul până se dizolvă bine îndulcitorul. Adăugați restul ingredientelor lichide și omogenizați cu lingura ușor: iaurtul, uleiul, esența de vanilie și coaja de lămâie.
Cerneți ingredientele uscate: făina de grâu, făina de ovăz, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adăugați-le în compoziția de ouă și iaurt și amestecați cu lingura, ușor, încercând să păstrați compoziția cât mai aerată.
Turnați aluatul în tavă și distribuiți-l uniform. Puneți bucățile de caise pe toată suprafața, din loc în loc. La final se presară cu fulgi de migdale, dacă aveți.
Dați tava în cuptor și lăsați-o circa o oră. Este indicat să faceți testul cu scobitoarea înainte de a o scoate din cuptor.
Se taie după ce s-a răcit complet. Puteți servi această prăjitură cu iaurt, cu lapte, ceai, cafea sau simplă, ca desert sau gustare.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete asemănătoare, pe care vă recomand să le încercați:
Prăjitură cu caise, fără foc – rețetă
Prăjitură cu ovăz și căpșuni – fără zahăr, făină sau ulei
Prăjitură cu piersici – de post, fără zahăr, făină de grâu
Prăjitură cu pepene galben, fragedă – fără zahăr și alergeni
Sursă: Simona Callas
