Aceasta este cea mai bună înghețată din viața mea, spune autoarea rețetei. Fără zahăr, fără aditivi, fără mașină de făcut înghețată.

Doar ingrediente naturale, bogate în vitamine, enzime, antioxidanți și fibre. Iar gustul este uimitor!

Înghețată de casă – rețetă

Ingrediente

• 960 ml de smântână grasă (26-35%)
• 4 ouă
• 500-600 g de afine congelate
• 340 g de miere
• 2 lingurițe de esență de vanilie
• ½ linguriță de sare
• 2 linguri de lavandă (opțional)

Mod de preparare

Turnați smântâna într-o crăticioară. Puneți vasul pe foc și când s-a încălzit, stingeți focul. Nu trebuie să fiarbă. Adăugați florile de lavandă, puneți capacul și lăsați la infuzat un sfert de oră. Strecurați apoi lavanda și turnați smântâna din nou în cratiță. Așezați pe aragaz la foc mic.

Spargeți ouăle într-un bol. Bateți-le bine cu telul și adăugați câteva linguri de smântână caldă, pentru a le tempera. Amestecați continuu cu telul.

Turnați amestecul de ou în cratița cu smântână. Amestecați până când compoziția se îngroașă. Dacă se formează cocoloașe, nu-i problemă.

Turnați compoziția într-un bol încăpător. Adăugați sarea și amestecați. Puneți apoi afinele congelate și introduceți mixerul vertical. Pasați bine fructele și adăugați mierea. Pasați din nou cu blenderul.

Puneți capacul la bol și dați-l în congelator pentru o oră. Scoateți bolul și pasați din nou compoziția cu blenderul. Repetați procedura odată pe oră, în următoarele 3 ore.

După ce ați mixat a treia oară, lăsați compoziția să înghețe, apoi o puteți scoate și servi. În acest fel nu va mai avea ace, ci va păstra o textură cremoasă.

Autoarea rețetei spune că această înghețată este adictivă, în sensul că e atât de delicioasă, încât nu te mai poți opri din mâncat.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de înghețată pe care vă recomand să le încercați:

Doar amesteci smântână și cafea – înghețata care te va cuceri de la prima degustare!
Înghețată de casă slabă în carbohidrați – rețetă pentru diabet, dieta ketogenică
Cea mai sănătoasă și rapidă înghețată din lume, doar 3 ingrediente! Prepar-o azi!

Sursă: Whole Shenanigans