Ingredientele de bază la acestei rețete sunt cele pe care le folosim de obicei și la prepararea de terciuri sau budinci la rece. Este vorba despre fulgii de ovăz și semințele de chia.

Din aceste ingrediente putem obține un aluat de clătite foarte reușit, fără să avem nevoie de ouă sau chiar de făină.

Este indicat să folosiți fulgi de ovăz integrali, cât mai puțin procesați. În acest fel veți beneficia de fibrele speciale pe care aceștia îi conține (beta-glucani).

La fel de bine puteți folosi fulgi din alte cereale, precum fulgi de grâu, fulgi de orz, fulgi de secară, fulgi de hrișcă, fulgi de quinoa sau fulgi de mei, sau un amestec.

Dacă aveți intoleranță la gluten, trebuie să utilizați fulgi de ovăz certificați fără gluten.

Cumpără eritritol la ofertă

Clătite din ovăz și chia – rețetă

Ingrediente

• 100 g de fulgi de ovăz
• 25 g de semințe de chia
• 300 ml de lapte
• 1 lingură de ulei
• ¼ linguriță de sare

Mod de preparare

Măcinați fulgii de ovăz într-o pulbere fină. Puteți folosi un mini-tocător sau robot. Transferați pulberea într-un bol.

Măcinați și semințele de chia, prin râșnița electrică de cafea. Puneți-le peste ovăz și turnați 100 ml de lapte și omogenizați.

Lăsați amestecul să stea 10-20 de minute, pentru ca ovăzul și chia să absoarbă lichidul și să se umfle. Adăugați apoi restul de lapte, uleiul și sarea și amestecați bine.

Acesta este aluatul pentru clătite! Le puteți face sărate, sau dulci – dacă adăuga în aluat diverse arome sau îndulcitori.

  Cumpără dulceață fără zahăr  

Puneți tigaia pe foc. Ungeți-o cu ulei și când s-a încins, adăugați un polonic de aluat. Distribuiți-l uniform într-un disc. Se lasă să se coacă la foc mic, până se rumenesc ușor, pe ambele părți.

Aceste clătite din ovăz și chia sunt bogate în fibre și proteine. Le puteți servi la micul-dejun, ca desert sau gustare, în funcție de ingredientele pe care le alegeți pentru umplutură.

Valori nutriționale

100 de grame de clătite făcute după rețeta de mai sus au în jur de:

• 160 kilocalorii
• 5 g de proteine
• 7,6 g de grăsimi
• 19 g de carbohidrați

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de clătite pe care vă recomand să le încercați:

Mic dejun sănătos – clătite fragede fără zahăr și făină, bune și pentru diabet sau slăbit
Clătite pufoase din albuș cu ovăz și cacao – fără zahăr, gluten, lactoză
Clătite subțiri din quinoa, fără făină, ouă, lapte – pentru umpluturi dulci sau sărate

Sursă: Kochen zu Hause