Conținut: Detalii
Dacă îți place aroma de cafea, cu siguranță această rețetă va deveni una din preferatele tale! Este una din cele mai delicioase și simple înghețate de casă pe care le poți prepara.
Ai nevoie de smântână, lapte și cafea instant. La finalul articolului vei găsi și câteva sugestii de înlocuire a cafelei.
Înghețată cu smântână și cafea
Ingrediente
• 100 ml de lapte
• 100 g de zahăr pudră sau 170 g de eritritol măcinat (vi-l recomand pe acesta la ofertă)
• 3 linguri de cafea instant
• 400 ml de smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime)
• 100 g de ciocolată
Mod de preparare
Puneți granulele de cafea instant într-un ibric. Adăugați laptele și zahărul și amestecați bine. Așezați vasul pe aragaz la foc mediu. Fierbeți amestecul la foc mic până scade și se îngroașă. Trebuie să arate ca un sos gros.
Se ia de pe foc, se toarnă într-un bol și se acoperă cu o folie de plastic, lipită de compoziție. Se lasă la răcit complet.
Cratiță de înaltă calitate Schmitter, 25L din aluminiu ceramic, perfectă pt. gemuri, sarmale și zacuscă+lingură silicon
Puneți ciocolata în congelator pentru 5-10 minute. Smântâna trebuie să fie rece, de la frigider. Se bate cu mixerul până rezultă o frișcă tare. Incorporați treptat sosul de cafea în frișca bătută și amestecați ușor, cu o paletă.
Ciocolata se scoate de la congelator și se răzuiește sub forma unor fulgi. Se adaugă în compoziția de frișcă și cafea, amestecând ușor.
Turnați compoziția într-o caserolă și nivelați. Puneți capacul și dați-o în congelator pentru cel puțin 4 ore, sau până îngheață complet.
Înmuiați cupa de înghețată în apă rece și scoateți înghețata pentru servit. Se pune în boluri, cupe sau pahare. Este moale, fină, delicată. Are o aromă bogată, de cafea și ciocolată.
Note și sugestii
Dacă vreți să preparați o variantă de înghețată similară, dar pentru copii, înlocuiți cafeaua cu pudră de roșcove, cacao sau Mesquite.
Dacă nu vreți să folosiți zahăr, îl puteți înlocui cu un îndulcitor non-caloric, precum eritritol, după gust.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de înghețată de casă, pe care vă recomand să le încercați:
Înghețată delicioasă cu cafea, fără zahăr, ouă sau lactate – o rețetă spectaculoasă!
Cea mai sănătoasă și rapidă înghețată din lume, doar 3 ingrediente! Prepar-o azi!
Înghețată cu afine – fără zahăr, lactate, ouă!
Sursă: Lili Cook
