Trebuie să încercați acest chec fraged fără făină! Cu siguranță va deveni una din preferatele voastre, mai ales fiindcă se prepară atât de ușor.

Nu conține făină de grâu, fiind astfel potrivită și pentru cei care au probleme în digerarea glutenului sau chiar suferă de boala celiacă.

Inclusiv zahărul poate fi înlocuit în această rețetă. Eu vă sfătuiesc să folosiți eritritol, deoarece este un îndulcitor granulat care seamănă cu zahărul și nu are deloc calorii. Nu crește glicemia și poate fi inclus în dieta diabeticilor.

Chiar dacă nu conține gluten, checul are o textură fragedă și reușită. Desert simplu, rapid și sănătos!

Chec fraged făină de grâu – rețetă

Ingrediente

• 4 ouă mari
• 100 g de zahăr sau 150-200 g de eritritol
• 200 g de făină de migdale
• 100 g de unt
• 125 g de fructe

Mod de preparare

Topiți untul și lăsați-l la răcorit. Într-un bol separat, Bateți ouăle cu zahărul, până devin spumoase. Incorporați făina de migdale și la final untul. Omogenizați bine și turnați compoziția într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt.

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 10 minute. Scoateți tava și adăugați fructele deasupra. Întoarceți checul în cuptor și continuați să coaceți pentru încă 30 de minute, la aceeași temperatură. Lăsați checul la răcit, apoi îl puteți tăia felii.

Note și sugestii

În aluat se pot adăuga diverse fructe, precum zmeură, căpșuni, cireșe, vișine, cubulețe de mere, pere, ananas, banane, caise, piersici etc. Sau puteți folosi fructe uscate, precum stafide, merișoare sau bucăți de curmale.

În compoziție se pot adăuga chiar și bucăți de ciocolată neagră. Iar dacă vă place gustul de citrice, aromatizați prăjitura cu coajă rasă de lămâie sau portocală. Va avea o savoare plină de prospețime.

Dacă vreți să obțineți o prăjitură rotundă, folosiți un inel culinar. O altă idee este să coaceți compoziția în forme individuale de brioșe, timp de circa 25 de minute. Depinde de cuptorul fiecăruia.

Untul poate fi înlocuit în această rețetă cu ulei de cocos.

VEZI ȘI – Prăjitură fragedă fără făină (+ variantă fără zahăr)

Sursă: Une Jour Une Recette