Banana bread fără zahăr este un desert căutat de multă lume. În rândurile de mai jos veți găsi o rețetă simplă, care nu conține nici ouă sau lactate.

Este potrivită pentru diverse tipuri de diete. Are o textură fragedă și o aromă bogată. Vă recomand să o încercați cu prima ocazie! La finalul articolului veți găsi și câteva sugestii de înlocuire a uleiului.

Imagine sugestiva: Banana bread – reteta fara zahar

Banana bread se traduce la noi prin „pâine cu banane”. Este o pâine dulce, care seamănă cu un chec.

Banana bread fără zahăr – rețetă

Ingrediente

• 250 g de făină
• 3 banane mari, coapte bine (cca. 300 g)
• 100-150 g de eritritol (vi-l recomand pe acesta la ofertă)
• 60 ml de lapte vegetal
• 70 ml de ulei
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (vi-l recomand pe acesta fără aluminiu, la ofertă)
• 1 lingură de oțet de mere sau suc de lămâie
• 2 lingurițe de esență de vanilie
• 1 linguriță de scorțișoară
• ¼ linguriță de sare
• opțional: 170 g de chipsuri de ciocolată

Mod de preparare

Decojiți bananele și pasați-le cu o furculiță până rezultă un piure fin. Puneți-le într-un bol. Adăugați uleiul și eritritolul și amestecați totul foarte bine cu un tel. Incorporați laptele, oțetul și esența de vanilie.

 Cumpără eritritol la ofertă

Eritritol oferta

Într-un bol separat, amestecați ingredientele uscate: făina cernută cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea.

Adăugați amestecul uscat în bolul cu banane. Amestecați ușor, doar să se omogenizeze ingredientele. Încercați să nu exagerați cu amestecatul, pentru a obține un chec cât mai pufos. Adăugați tot acum chipsurile de ciocolată dacă vreți o banana bread cu ciocolată.

Tapetați o tavă de pâine sau chec (20-22 cm) cu hârtie de copt. Turnați compoziția în tavă și nivelați. Dacă vreți să arate mai inedit, decorați checul cu o banană tăiată în două pe lungime.

 Cumpără eritritol la ofertă

Bicarbonat de sodiu fara aluminiu oferta

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru circa o oră. Depinde însă de cuptorul fiecăruia. Verificați cu o scobitoare pentru a ști cât este gata.

Scoateți tava din cuptor și lăsați banana bread fără zahăr la răcorit 10 minute. Se scoate din tavă și se taie felii.

Se poate păstra la frigider, într-o pungă și consumați-o în termen de 5 zile. Poate fi păstrată și în congelator, unde va rezista până la o lună.

Note și sugestii

Dacă vreți ca această banana bread fără zahăr să aibă un conținut mai mic de grăsimi, înlocuiți uleiul cu 125 g de piure de mere, nectar de mere sau sos de mere.

 Cumpără nectar de mere fără zahăr la ofertă

Nectar Mar si Gutuie fara Zahar oferta

În cazul în care aveți intoleranță la gluten, puteți folosi făină fără gluten (1:1) sau făină de hrișcă.

Rețete similare banana bread

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de banana bread sau chec cu banane, pe care vă recomand să le încercați:

Banana bread din făină de cocos – fără zahăr, gluten, lactoză sau ulei
Banana bread fără zahăr, cu dovlecei – vegan, făină de grâu, fără ulei
Banana bread de post fără zahăr, gluten și ulei – dulce de casă sănătos
Chec cu banane fără zahăr și făină – rețetă rapidă la blender
Chec cu banane și nuci, fără zahăr

Sursă rețetă: Britt Berlin, Moist & fluffy vegan banana bread recipe, The Banana Diaries:  https://thebananadiaries.com/best-vegan-banana-bread-recipe/