Chiftele de post cu dovlecei, coapte în friteuza cu aer cald

Salatele, ciorbele dar și chiftelele ne oferă posibilitatea să includem mai multe legume în dietă. Chiftelele din legume sunt foarte gustoase și sățioase, deși nu conțin carne.

În rețeta de mai jos am folosit trei tipuri de legume, deși dovlecelul este leguma dominantă. Acesta este foarte versatilă, nu are un gust pronunțat și poate fi utilizat în diverse rețete și combinații.

Chiftele de post din dovlecei

Eu am făcut chiftelele în variantă de post, dar voi puteți pune ouă dacă vreți, sau o sursă vegană de proteine, precum năut sau fasole. În acest caz puteți reduce cantitatea de făină.

Chiftele dovlecei

Chiftele de post cu dovlecei – rețetă

Ingrediente

• 2 dovlecei medii
• ½ morcov
• 1 cartof
• 3-4 căței de usturoi
• 2 linguri de semințe de in (vi le recomand pe acestea la ofertă)
• 1 lingură de ulei
• 10 linguri de făină
• sare, condimente după gust

Mod de preparare

Curățați legumele de coajă și dați-le prin răzătoarea cu găuri mici. Eu am răzuit prima data dovleceii și i-am scurs de zeamă.

Cumpără semințe de in la ofertă

Pachet Seminte de In 1kg

Peste legumele rase se pune uleiul, sarea, semințele de in măcinate (prin râșnița electrică de cafea) și făina. Adăugați făină cât intră, pentru a obține o pastă groasă. Eu am folosit o combinație de făină de grâu și făină fină de porumb (fără gluten).

Chiftele de post din dovlecei coapte la friteuza

Umeziți palmele cu apă sau ulei și modelați chiftele în mărimea dorită. Eu le-am făcut mai mici și bombate.

Le-am copt în friteuza cu aer cald, pe hârtie de copt. Dacă nu aveți friteuză, le puteți coace în cuptor sau în tigaie.

Cumpără friteuză cu aer cald

Friteuza cu aer cald Xiaomi

Sugestii de servire

Aceste chiftele din dovlecei pot fi servite cu sosuri, salate de verdețuri, legume crude sau murături. Le puteți pune de asemenea alături de orez sau diferite piureuri sau tocănițe.