Aceasta este una din cele mai simple rețete pe care le puteți prepara atunci când aveți nevoie de o masă rapidă.

Salata de sardine cu ou fiert și sfeclă poate fi servită la micul-dejun, la prânz sau chiar și la cină. Este hrănitoare, sățioasă și savuroasă!

Salata de sardine cu ou si sfecla

O puteți include și în cura de slăbire, dacă renunțați la cașcaval și unt și o mâncați fără pâine (eventual pe felii crocante de secară, care au mai puține calorii).

Chiar dacă ingredientele sunt simple și la îndemâna oricui, combinația lor asigură un gust deosebit și o paletă diversă de nutrienți. Îmi place această idee de salată deoarece combină proteine cu grăsimi sănătoase și fibre din legume proaspete.

Cumpără cartea

Alimentatia bolnavilor de diabet

Salată cu sardine, ou fiert și sfeclă – rețetă

Ingrediente

• o conservă de sardine în ulei (fără oase și piele)
• 1-2 ouă fierte
• 1 ceapă medie
• ½ morcov crud ras
• 1-2 linguri de salată de sfeclă cu hrean (sau sfeclă fiartă și rasă fin)
• 70 g de cașcaval, caș sau telemea
• 1 lingură de unt

Mod de preparare

Fierbeți ouăle semi-tari. Răsturnați conserva de sardine într-un bol. Tăiați ceapa mărunt și puneți-o peste sardine. Adăugați untul (moale) și frecați cu o furculiță.

Cumpără sardine ecologice

Sardine in Ulei de Masline

Adăugați ouăle tăiate mărunt, cașcavalul și morcovul date prin răzătoarea mică. Puneți și salata de sfeclă cu hrean (sau sfecla rasă).

Salata sardine cu oua si sfecla rosie

Amestecați ușor, pentru omogenizarea ingredientelor. Această salată nu mai necesită sare, dar dacă considerați că trebuie, adăugați după gust.

Note și sugestii

Eu am servit salata pe felii de pâine prăjită. Este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu 1-2 felii te saturi garantat!

Rețeta poate fi diversificată folosind diferite tipuri de pește (inclusiv proaspăt gătit în casă) și legume. Iarna putem folosi rădăcinoase – țelină, pătrunjel, păstârnac.

Dacă vreți ceva mai dietetic, excludeți rădăcinoasele și utilizați ardei kapia, ardei gras sau gogoșari, roșii, castraveți, dovlecei sau zucchinni.

Puteți varia de asemenea tipurile de brânzeturi folosite. În această salată se poate adăuga și puțin iaurt grecesc. Ouăle fierte pot fi înlocuite cu maioneză.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de salată asemănătoare, pe care vă recomand să le încercați:

Salată de sfeclă cu ton, maioneză din iaurt și castraveți murați
Salată de sfeclă roșie cu ou fiert și ton
Salată de sfeclă cu ton și avocado – pentru cei cu colesterolul crescut
Salată proteică din ouă fierte, brânză și pește – hrănitoare, sățioasă, gustoasă!