Pofta de dulce nu trebuie potolită cu deserturi nesănătoase, bogate în carbohidrați, zahăr și grăsimi rafinate.

Iaurtul și brânza de vaci sunt întotdeauna o alegere inspirată pentru desert. Acestea pot fi transformate ușor în adevărate delicatese dacă le combinăm cu ceva dulce, precum fructe, cacao sau ciocolată.

Un desert simplu și rapid pe care ți-l poți pregăti singură este acest desert la pahar din brânză de vaci și ciocolată.

Este bogat în proteine, fibre și vitamine. Are o textură cremoasă, fină și este extrem de satisfăcător.

Nu conține gluten și poate fi consumat chiar și de diabetici în porții mici, dacă se optează pentru o ciocolată neagră fără zahăr și se înlocuiește siropul de arțar cu un îndulcitor non-caloric, precum stevia, eritritol, green sugar).

Poate fi servit și ca mic-dejun, dat fiind că are jur de 222 de calorii și 14 g de proteine.

Desert la pahar cu brânză de vaci și ciocolată – rețetă

Ingrediente

• 220 g de brânză de vaci
• 20 g de cacao (v-o recomand pe aceasta, crudă)
• 2 linguri de sirop de arțar
• 1 linguriță de esență de vanilie
• opțional: 20 g de ciocolată neagră (v-o recomand pe aceasta fără zahăr)

Mod de preparare

Puneți brânza de vaci, pudra de cacao, siropul de arțar și esența de vanilie în vasul cu lama S a unui blender sau robot.

Mixați până la omogenizare, circa un minut. Opriți robotul și răzuiți pereții pentru a obține o compoziție fină, ca o cremă. Gustați-o să vedeți dacă este suficient de dulce.

Cumpără cacao crudă

Transferați crema în pahare sau boluri. Nivelați și adăugați un strat subțire de ciocolată topită. Acest ultim retuș este opțional.

Topiți ciocolata neagră și turnați-o deasupra. Glazura trebuie să fie subțire. În caz contrar, nu o veți putea sparge ușor cu lingura.

Dați recipientele în frigider pentru 2-3 ore sau peste noapte După răcire, crema de brânză se întărește, iar glazura de ciocolată devine solidă. Desertul se servește cu lingurița direct din pahar sau bol.

Note și sugestii

Dacă țineți cură de slăbire, folosiți o brânză de vaci slabă, cu 2% grăsime. O altă sugestie este să combinați brânza cu iaurt grecesc, în cantități egale. Astfel veți obține un desert mai dietetic.

Pentru a da desertului o aromă de cafea, amestecați 1 linguriță de cafea instant cu 1 linguriță de apă fierbinte și adăugați-o în compoziție.

Glazura de ciocolată poate fi înlocuită cu puțin unt de arahide sau cu fructe de pădure.

Cumpără cartea

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete asemănătoare, pe care vă recomand să le încercați:

Cremă mousse de ciocolată fără zahăr, fără ouă, lapte, ulei
Nu arunca resturile de orez de prin frigider! Transformă-le într-o cremă de ciocolată delicioasă!
Spumă de cafea fără zahăr și lactoză – desert excelent pentru slăbit!
Mousse de ciocolată vegan din tofu – Jamie Oliver

Sursă rețetă: Dannii Martin, Cottage cheese chocolate mousse, Hungry Healthy Happy: https://hungryhealthyhappy.com/cottage-cheese-chocolate-mousse/