Biscuiți de casă fără cereale – fără făină, ouă, lactate sau zahăr

Acești biscuiți de casă se prepară în doar câteva minute și sunt o adevărată tratație pentru cei care iubesc ronțăielile. Sunt potriviți pentru întreaga familie, de la mare la mic.

Copiilor le vor plăcea mult, datorită texturii și aromei lor naturale.

Biscuiti

Imagine sugestiva: Biscuiti

Nu conțin făină de grâu sau de alte cereale. Aluatul se face doar din oleaginoase – migdale și semințe. Mai aveți nevoie de puțin ulei și apă. Rețeta este adecvată pentru dietele fără gluten, fără lactoză și fără ouă.

Biscuiți fără cereale – rețetă

Ingrediente

• 95 g de migdale sau făină de migdale (v-o recomand pe aceasta la ofertă)
• 10 g de semințe de in aurii (vi le recomand pe acestea)
• 7 g de semințe de susan (vi le recomand pe acestea)
• 15 ml de ulei de măsline
• 15 g de apă
• 2 g de sare
• opțional: condimente sau mirodenii, după gust

Mod de preparare

Dacă folosiți migdale întregi, măcinați-le la robot sau blender, până se transformă într-o pulbere fină. Sau puteți folosi direct făină de migdale.

 Cumpără făină de migdale la ofertă

Faina de migdale la oferta

Faina de migdale la oferta

Semințele de in trebuie și ele măcinate. Vă sfătuiesc să folosiți râșnița electrică de cafea în acest scop.

Amestecați într-un bol ingredientele uscate, cu un tel: făina de migdale, semințele de in măcinate, semințele de susan întregi, sarea și condimentele.

 Cumpără semințe de in auriu 

Seminte de In Auriu herbavit

Seminte de In Auriu herbavit

Adăugați apoi ingredientele lichide: apa și uleiul. Omogenizați compoziția cu mâna. Dacă este prea moale și nu se ține legată, mai adăugați făină de migdale. Iar de este prea tare, mai puneți puțină apă.

Așezați pasta obținută pe o hârtie de copt, pe masă. Puneți deasupra o altă hârtie de copt și rulați aluatul cu sucitorul, într-o foaie subțire. Hârtia de copt va preveni lipirea aluatului de sucitor.

Tăiați foaia în pătrate, sau decupați-o cu o formă rotundă sau un capac. Dați biscuiților forma dorită.

Puteți chiar să modelați aluatul în palme, sub formă de bastonașe, pe care să le dați ulterior prin semințe de susan. Acest aluat este potrivit și pentru coșulețe (se pune în forme de brioșe).

 Cumpără cartea

100 de prajituri fara zahar

100 de prajituri fara zahar

Așezați biscuiții formați în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 10-15 minute.

Stați cu ochii pe ei să nu-i ardeți. Aluatul este ușor și se coace foarte repede, comparativ cu biscuiții clasici.

Note și sugestii

Acești biscuiți sunt foarte versatili. Pot fi serviți ca gustare, tip crackers, sau cu salate, supe-cremă sau alte mâncăruri.

Îi puteți face și în variantă dulce, adăugând puțin îndulcitor, precum stevia, green sugar, eritritol sau sirop de arțar. Aromatizați-i, dacă vreți, cu scorțișoară, esență de vanilie sau rom sau cu coajă rasă de lămâie sau portocale.

 Cumpără coajă rasă de lămâie și portocale 

Coaja de lamaie si portocale fara pesticide

Coaja de lamaie si portocale fara pesticide

La capitolul condimente, se pot folosi cimbru, busuioc, oregano, rozmarin, pudră de ceapă sau usturoi, boia dulce, curry etc.

Migdalele pot fi înlocuite cu alune sau nuci, măcinate fin, sau chiar cu semințe de dovleac măcinate.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de biscuiți fără făină, pe care vă recomand să le încercați:

Biscuiți crocanți din semințe de floarea-soarelui – doar 2 ingrediente
Biscuiți crocanți din nuci, semințe și ovăz – rețetă fără ulei
Biscuiți din hrișcă și semințe de dovleac fără zahăr și gluten (pentru dieta anti-candidă)
Biscuiți de post cu semințe, fără ulei – foarte satiosi, pot inlocui painea
Biscuiți pentru diabetici din semințe de in – doar 3 ingrediente!

Sursă rețetă: Senza Buono, Snack senza cereali & vegan: https://www.instagram.com/p/DCR22m-oxcO/

Citeşte mai multe despre:

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.