Pate de avocado și semințe, fără ulei
Dacă aveți un avocado în casă și vreți o gustare rapidă și sănătoasă, faceți acest pate de post.
Am adăugat semințe de floarea-soarelui și nuci. Voi însă puteți folosi orice fel de oleaginoase vă plac sau aveți la îndemână.
Nu am pus deloc ulei, deoarece atât avocado, cât și semințele sunt bogate în grăsimi. Este important să înmuiați dinainte semințele și nucile în apă, din două considerente. În primul rând, se elimină acidul fitic și alți antinutrienți din ele.
În al doilea rând, semințele hidratate sunt mai moi și ușor de procesat în blender sau robot.
Pentru această rețetă m-am inspirat de de la o rețetă apărută pe site-ul Toane Raw.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de pate de post, pe care vă recomand să le încercați:
Pate de post din linte și urzici – la fel de bun ca cel din carne!
Pate de năut rapid, bogat în proteine – rețetă de post gata în 20 de minute!
Pate de avocado, tofu, semințe și pătrunjel – fără ulei
Pate de spanac și semințe de dovleac – fără ulei, fără foc
Pate de avocado și semințe, fără ulei
Ingrediente
- 1 avocado
- 100 g de semințe
- 50-100 ml apă sau lapte vegetal
- 1-2 linguri de suc de lămâie
- sare, piper, curry
Mod preparare rețetă
- Cu o seară înainte, puneți semințele la înmuiat într-un bol cu apă. Eu am folosit semințe de floarea-soarelui și câteva nuci. Dacă nu aveți timp, tunați apă fierbinte peste semințe și se hidrata mai repede.
- Scurgeți semințele hidratate de apă și puneți-le în vasul blenderului / robotului. Adăugați pulpa scoasă de la avocado și puțină apă sau lapte.
- Mixați până când semințele se macină complet și rezultă o pastă fină. Lichidul se adaugă treptat, cât să poată funcția robotul.
- Transferați pasta într-un bol. Adăugați sucul de lămâie, sare, piper și mirodenii. Amestecați bine.