Salată de vinete cu maioneză din năut

Salata de vinete este una din preferate când vine vorba de aperitivele de la mesele festive. O putem prepara și în varianta de post, folosind o maioneză delicioasă, precum cea din apă de năut.

Rețeta maionezei din apă de năut o găsiți AICI.

Salata de vinete cu maioneza de naut

Salata de vinete cu maioneza de naut

Dacă nu aveți apă de năut, puteți opta pentru alt tip de maioneză de post, precum maioneză din lapte de soia, maioneză din avocado sau maioneză din conopidă și caju sau maioneză din caju simplu.

O altă idee este să înlocuiți maioneza de post cu tahini sau iaurt vegan.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de salată de vinete de post pe care vă recomand să le încercați:

Salată de vinete cu maioneză de nuci – rețetă
„Caviar” de vinete – aperitiv turcesc de impact
Salată grecească de vinete (Melitzanosalata)
Salată de vinete de post, cu semințe de chia și turmeric

Baba ganoush – salată de vinete cu tahini

Salata de vinete - reteta de post

Salata de vinete – reteta de post

Salata de vinete cu maioneza de post

Salata de vinete cu maioneza de post

Salata de vinete cu maioneza de naut

Salată de vinete cu maioneză din năut

Categorie Breakfast, Salad

Ingrediente
  

  • 2 vinete coapte și decojite
  • 1 ceapă mică
  • 2 lingurițe de muștar
  • 100-150 g de maioneză de năut
  • sare, după gust

Mod preparare rețetă
 

  • Dacă folosiți vinete coapte din congelator, acestea se lasă la dezghețat și se storc bine de apă.
  • Tăiați-le bucăți și puneți-le în vasul unui robot cu lama S sau în vasul unui blender.
  • Adăugați ceapa decojită și tăiată bucăți.
  • Mixați până când vinetele și ceapa se mărunțesc și rezultă o pastă fină.
  • Transferați salata de vinete într-un bol. Adăugați maioneza și muștarul și omogenizați. Asezonați cu sare, după gust

Notă

Dacă vă plac salatele mai texturate, mixați vinetele până se mărunțesc dar nu devin pastă.
Ceapa, de asemenea, se poate toca fin și adăuga la final în salată, fără a o blendui. 
Salata de vinete se servește pe felii de pâine, crackers, legume, salate de verdețuri, cu măsline, roșii sau alte legume crude. 

Citeşte mai multe despre:

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.