Conținut: Detalii
Gogoșile cu brânză sărată sunt deosebit de gustoase. Le preferă de obicei adulții, dar și printre copii se găsesc doritori.
Rețeta pe care v-o prezint mai jos se face cu telemea. Însă voi puteți folosi orice alt fel de brânză, precum feta, caș, cașcaval, brânză de oaie sau de capră, sau chiar brânză de vaci.
Nu se pune zahăr, nici în aluat, nici în brânză. Gogoșile arată ca niște semilune. Sunt fragede, pufoase și rămân așa chiar și după câteva zile, dacă se păstrează într-o pungă.
Pot fi servite atât ca gustare sau aperitiv, cât și ca desert, chiar dacă nu au zahăr.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de gogoși pe care vă recomand să le încercați:
Gogoși sănătoase fără prăjeală – fără zahăr, făină sau ulei
Ai 1 măr și 2 ouă? Fă aceste gogoși slab calorice! Fără zahăr, făină și ulei
Gogoși de post fragede fără zahăr – doar 3 ingrediente
Cum să faci langoși – rețeta tradițională (simpli, cu brânză și alte umpluturi)
Gogoși cu telemea, fără zahăr
Ingrediente
- 500 g de făină
- 1 cană de zer (sau lapte)
- 1 ou
- 1 cub de drojdie (cât o nucă)
- 1 linguriță de sare
- 500 g de telemea
Mod preparare rețetă
- Încălziți puțin zerul sau laptele și turnați-l într-un castron.
- Adăugați drojdia sfărâmată și amestecați bine. Lăsați la dizolvat circa 10 minute.
- Cerneți făina într-un bol. Faceți o adâncitură în centru și turnați amestecul de drojdie.
- Adăugați oul și puțină sare. Amestecați bine.
- Frământați apoi aluatul cu mâna, până devine omogen. Se pune și puțin ulei la finalul frământării.
- Se acoperă bolul cu o folie de plastic sau cu un prosop și se lasă aluatul la crescut circa 40-60 de minute.
- Între timp, pregătiți umplutura. Puteți frământa telemeaua sau o puteți tăia felii. Gogoșile mele au fost făcute cu felii de telemea. Dacă folosiți telemea frământată, adăugați și un ou.
- Când aluatul a crescut în volum, se împarte în mai multe bucăți egale, în funcție de cât de mari vreți să fie gogoșile.
- Luați câte o bucată de luat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie mică rotundă. Pe jumătate de foaie puneți brânza și împăturiți foaia de aluat. Lipiți bine marginile.
- Puneți ulei la încins într-o tigaie mai adâncă. Prăjiți gogoșile cu telemea pe fiecare parte câteva minute, până se rumenesc bine.
- Se pot servi atât calde, cât și reci. După răcire pot fi reîncălzite în tigaie sau la microunde.
