Conținut: Detalii
Fie că țineți cură de slăbire, fie că ați început o dietă mai sănătoasă prin renunțarea la zahăr și reducerea consumului de carbohidrați, această mini-prăjiturică vi se va potrivi.
Se prepară în câteva minute, din ingrediente minune. Puteți folosi cuptorul cu microunde sau friteuza (aparatul air fryer) pentru a o coace.
Este desert este potrivit pentru mai multe tipuri de diete, precum keto, paleo, diabet, regim de slăbit.
Poate fi inclus și în alimentația persoanelor cu intoleranță la gluten sau boli care au o componentă inflamatorie (ex. boli autoimune, osteo-articulare).
Glutenul, zahărul și uleiurile vegetale rafinate sunt 3 din principalele ingrediente cu rol pro-inflamator din dieta actuală. Acestea au de asemenea cea mai mare contribuție în ceea ce privește luarea în greutate. Nu le veți găsi în această rețetă.
Pentru a prepara aceste desert aveți nevoie de câteva ingrediente simple, precum ou, brânză slabă de vaci, cacao și un îndulcitor.
Autorul rețetei a folosit ricotta – un tip de brânză italiană, obținută din zer de lapte. Seamănă cu urda noastră românească.
Spre deosebire de alte produse lactate, are un conținut redus de calorii și grăsimi. Este preferată în multe rețete, datorită gustului ducelag, a texturii sale cremoase și a profilului dietetic.
Potrivit Klorii, 100 de grame de ricotta conțin doar 138 de kilocalorii, 8 g de grăsimi și 5 g de glucide.
Cratiță de înaltă calitate Schmitter, 25L din aluminiu ceramic, perfectă pt. gemuri, sarmale și zacuscă+lingură silicon
Dacă optați pentru o brânză ricotta slabă, 100 de grame pot avea în jur de 100 de calorii.
Este un produs proteic complet, bogat în aminoacizi esențiali, care ne oferă 11 g de proteine per suta de grame. Conține calciu, vitamina B12 și seleniu.
Brânza ricotta are mai puțină lactoză decât laptele dulce sau iaurtul.
Desert dietetic din ricotta – rețetă
Ingrediente
- 100 g de ricotta slabă
- 1 ou
- 20-30 ml de cafea preparată
- 10 g de cacao (v-o recomand pe aceasta crudă, neprocesată)
- 15 g de eritritol (vi-l recomand pe acesta la ofertă)
Mod de preparare
Puneți oul într-un bol. Bateți-l cu telul până devine spumos. Adăugați cafeaua și îndulcitorul. Incorporați treptat brânza ricotta și pudra de cacao.
Amestecați până la omogenizare. Turnați compoziția obținută într-un vas mic termorezistent, pe care l-ați uns cu puțin unt. Puteți folosi în acest sens un bol mic de ceramică (ex. Ramekin).
Introduceți vasul în cuptorul cu microunde și lăsați-l în jur de 3-5 minute. Stați cu ochii pe el pentru a nu arde prăjitura. Temperatura cuptorului trebuie să fie medie.
Dacă nu vreți să folosiți microundele, încercați să faceți acest desert la air-fryer. Setați temperatura la 180 de grade Celsius și lăsați-l în jur de 15-25 de minute.
După ce scoateți desertul din cuptor, lăsați-l să se răcească. Mini-prăjiturica poate fi servită ca atare, cu o linguriță.
O puteți decora cu puțină ciocolată neagră rasă pe deasupra, sau cu o frișcă slabă. Merge și un sos de fructe de pădure fără zahăr.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete similare pe care le puteți încerca:
Prăjitură fragedă cu brânză și iaurt, fără făină
Desert pentru slăbit cu brânză de vaci (fără zahăr, făină sau ulei)
Prăjitură keto din iaurt și cocos – fără zahăr și făină
Prăjitură cu brânză și vișine (diabet, keto, dieta fără gluten)
Desert pentru slăbit cu brânză de vaci (fără zahăr, făină sau ulei)
Surse rețetă:
1. Marco1roma, Tortino ricotta e caffe (senza farina): https://www.instagram.com/p/C0WYuSKoi4T/
2. RoMedic, Brânză ricotta: https://dieta.romedic.ro/aliment/branza-ricotta
