Chec fără zahăr și făină - cu brânză și banane

Un chec ușor – fără zahăr și făină – putem prepara foarte ușor în casă din câteva ingrediente banale.

Checul prezentat mai jos se face din ouă, cremă de brânză, banane și fulgi de cocos.

Chec fara zahar si faina – cu branza si banane: Freepik.com

Recomandăm această rețetă persoanelor cu intoleranță la gluten și celor care țin cură de slăbire.

Diabeticii pot servi checul în porții mici, ținând cont de faptul că bananele nu au un impact puternic asupra zahărului din sânge.

Bananele coapte au un indice redus, de 51 și o încărcătură glicemică moderată, de 13.

O banană medie are 28 g de carbohidrați. Însă carbohidrații din acest fruct sunt un tip de amidon rezistent care funcționează precum fibrele.

Amidonul rezistent nu este descompus în intestinul subțire, ceea ce duce la eliberarea unei cantități mai mici de glucoză în fluxul sangvin.

Chec fără zahăr și făină – rețetă

Ingrediente

4 ouă
3 banane
120 g de cremă de brânză (quark)
40 g de fulgi de cocos

Mod de preparare

Separați albușurile de gălbenușuri. În bolul cu boluri puneți puțină sare și bateți-le până devin spumă tare.

Gălbenușurile se bat cu furculița, apoi se adaugă peste ele bananele pasate bine cu furculița. În această compoziție se pune crema de brânză și se omogenizează.

Incorporați fulgii de cocos. Adăugați apoi treptat spuma de albușuri, amestecând ușor cu lingura. Folosiți mișcări lejere, de jos în sus, pentru a nu strica spuma.

Compoziția pentru chec este gata. Transferați-o într-o tavă de pâine/cozonac pe care ați tapetat-o cu hârtie de copt.

Nivelați deasupra și dați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Checul trebuie să stea circa jumătate de oră în cuptor.

Este gata când s-a rumenit deasupra. Lăsați checul să se răcească de tot, apoi îl puteți tăia.