Tartă cu dovleac și semințe de in – fără zahăr, făină sau ulei

Dacă aveți dovleac în frigider, nu ezitați să încercați această tartă cu nuci, semințe de in și pudră de roșcove.

Este un desert cât se poate de natural și sănătos. Nu conține făină, nici zahăr, nici ulei.

Tarta cu dovleac si seminte de in – fara zahar, faina sau ulei

Tarta cu dovleac si seminte de in – fara zahar, faina sau ulei: Lataifas.ro

Rețeta este vegană și adecvată pentru cei cu intoleranță la lactoză sau la gluten. Dulceața ei este dată de dovleac și de curmale.

Tartă cu dovleac și roșcove – rețetă

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas este gătirea dovleacului. Pentru această rețetă este indicat să optați pentru coacerea în cuptor, pentru ca dovleacul să nu aibă apă.

Al doilea pas este hidratarea curmalelor. Acestea se pun într-un bol cu apă fierbinte și se lasă 10 minute.

Dovleacul copt se taie cuburi și se pune într-un bol. Se adaugă apoi curmalele scurse bine de apă și laptele sau crema de cocos. Introduceți blenderul vertical și pasați bine compoziția până devine fină.

 Cumpără cremă de cocos

Crema de Cocos fara Gluten

Crema de Cocos fara Gluten

Adăugați apoi semințele de in măcinate prin râșnița electrică de cafea. Puneți tot acum scorțișoara, sarea și esențele preferate.

 Cumpără semințe de in auriu 

Seminte de In Auriu

Seminte de In Auriu

Amestecați bine cu o spatulă sau cu o lingură. Incorporați la final miezul de nucă. În cazul în care compoziția este moale, adăugați câteva linguri de fulgi de ovăz măcinați.

Noi am fiert dovleacul în apă și a fost cam apos. De aceea am adăugat 8 linguri de făină de ovăz ca să se întărească compoziția.

 Cumpără pudră de roșcove la ofertă 

Pudra de Roscove Pachet

Pudra de Roscove Pachet

Acesta este însă opțional dacă ați copt dovleacul în cuptor și curmalele nu au multă apă în ele după hidratare.

Transferați jumătate din compoziție într-o tavă. Puteți utiliza un inel culinar cu diametrul de 18-20 cm. Depinde de cât de înaltă vreți să fie tarta la final. Având în vedere că nu conține făină nici praf de copt sau bicarbonat, eaa nu va crește.

 Cumpără cartea 

100 de prajituri fara zahar

100 de prajituri fara zahar

În jumătatea de compoziție rămasă se adaugă pudra de roșcove și se amestecă bine. Întindeți acest strat peste prăjitură. Neteziți la suprafață și decorați cu miez de nucă dacă vreți.

Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 40 de minute. Tarta cu dovleac va prinde o crustă fermă deasupra, dar în interior va rămâne moale.

Tarta cu dovleac

Tarta cu dovleac

După ce se răcește, dați-o în frigider. Nu o tăiați caldă deoarece este moale. După ce stă o noapte la frigider devină fermă și o veți putea porționa și servi.

Tarta este hrănitoare și sățioasă, deoarece conține multe fibre și vitamine. O felie mică satisface nevoia de dulce.

Tarta cu dovleac reteta

Tarta cu dovleac reteta

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete cu dovleac pe care să le încercați:

Gogoșele din dovleac și ovăz, fără făină sau zahăr – 2 ingrediente!
Tartă cu dovleac și ciocolată – doar 2 ingrediente
Clătite cu dovleac, fără zahăr și făină
Cheesecake cu dovleac fără zahăr – bun și pentru diabetici
Crackers din dovleac și semințe – de post, fără gluten

Sursă rețetă: Healthy Vegan Kitchen, The best vegan pumpkin cheesecake: https://www.youtube.com/watch?v=W9-50RimiUk&t=4s&ab_channel=HealthyVeganKitchen

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.