Tiramisu dietetic – fără ouă, făină sau zahăr
Tiramisu este unul din cele mai simple și îndrăgite deserturi de vară. Se face repede și are întotdeauna succes.
În ultimii ani au apărut versiuni dietetice ale rețetei tradiționale.
Unii au încercat să simplifice și mai mult rețeta și să o facă mai sănătoasă, reducând complet sau parțial zahărul. Pișcoturile au mult zahăr și pot fi înlocuite cu alte ingrediente.
La fel și crema, poate fi preparată din ingrediente mai ușoare, care nu au multe calorii.
Tiramisu dietetic fără zahăr – rețetă
Ingrediente
- 3 rondele de orez expandat (vi le recomand pe acestea fără gluten și fără sare)
- 50-100 ml de cafea neîndulcită
- 150 g de iaurt grecesc
- 1 lingură de miere
- 1 linguriță de pudră de cacao
Mod de preparare
Așa cum v-ați putut da seama privind lista ingredientelor, acest tiramisu se prepară foarte simplu. Baza este deja asigurată de rondelele de orez.
Cumpără rondele de orez integral fără sare
Fierbeți cafeaua și turnați-o într-un bol. Pentru cremă, amestecați într-un bol iaurtul cu mierea. Asamblați tortul pe o farfurie mică rotundă sau într-o cupă largă, cu picior.
Înmuiați o feli de orez în cafea și așezați-o pe farfurie sau în cupă. Ungeți-o cu crema de iaurt și nivelați. Adăugați altă felie de orez înmuiată în cafea și din nou un strat de cremă.
Continuați să alternați rondelele de orez și crema până terminați de asamblat tot tortul. Ultimul strat trebuie să fie de cremă. La final, presărați deasupra pudra de cacao folosind o sită.
Puteți lăsa tortul la frigider să stea câteva ore, sau îl puteți servi imediat. Este mai gustos după ce stă la rece și rondelele se înmoaie mai bine. Are o aromă mai intensă de cafea.
Neavând făină, acest Tiramisu poate fi servit și de diabetici. Este de asemenea un desert potrivit pentru curele de slăbire și dieta celor care au intoleranță la gluten.
Note și sugestii
Acest Tiramisu poate fi pregătit și în varianta vegană (de post), dacă folosiți un iaurt vegan (ex. de cocos sau soia).
Iaurtul poate fi înlocuit cu cremă de brânză sau mascarpone.
Dacă nu aveți miere sau vreți un îndulcitor lipsit de calorii, optați pentru stevia lichidă sau eritritol.
Acest desert poate fi servit și copiilor, însă cu două condiții. Excludeți cafeaua și înmuiați rondelele de orez în lapte. Este de asemenea indicat să înlocuiți pudra de cacao cu pudră de roșcove (carob), deoarece aceasta din urmă nu conține cofeină.
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de Tiramisu dietetic:
Tiramisu raw-vegan – fără pișcoturi, zahăr și ouă
Tiramisu de post, bogat în fier – desert sănătos din cartea doctorului Pavel Chirilă „Nu Hrăni Cancerul!”
„Tiramisu” fără zahăr, în varianta de post
Tiramisu din ovăz – dietetic și vegan (fără zahăr)
Tiramisu vegan fără zahăr sau gluten (bun și pentru diabetici)
Sursă articol: Nourishing Nikki, Easy & healthy rice cake tiramisu: https://www.instagram.com/p/CuBluv6K8vn/