Tort keto delicios, slab în carbohidrați (fără zahăr și făină)

Cu siguranță veți îndrăgi acest tort keto de la prima vedere și degustare!

Este un desert ușor, delicat și elegant. Blatul este fraged și pufos. Are o dulceață moderată și o aromă distinctă de cocos.

Nu conține nici un gram de făină sau zahăr rafinat! Slab în carbohidrați, este un desert pe care merită să îl includeți în dieta keto sau în dieta de slăbit.

Îl recomandăm de asemenea diabeticilor și celor care au intoleranță la gluten.

Cuprins

Toggle

Desert keto cu fulgi de cocos – rețetă

Ingrediente

• 3 ouă
• 3 linguri de cremă de brânză
• 4 linguri de fulgi de cocos
• 2 linguri de îndulcitor (eritritol, stevia etc.)
• ¼ linguriță de esență de vanilie

Mod de preparare

Începeți prin a separa cele trei ouă, punând albușurile și gălbenușurile în boluri separate. Mixați albușurile cu mixerul sau cu un tel electic până rezultă o spumă fermă. Adăugați îndulcitorul și mixați din nou pentru omogenizare.

Bateți acum gălbenușurile, până se deschid la culoare și se transformă într-o spumă albicioasă. Adăugați crema de brânză și esența de vanilie și omogenizați.

Transferați compoziția de gălbenușuri peste spuma de albușuri și amestecați ușor cu un tel sau cu o lingură de lemn, folosind mișcări lente și ușoare, de jos în sus.

Când cele două compoziții s-au omogenizat, incorporați treptat fulgii de cocos. Puneți câte 2 linguri odată și amestecați ușor pentru a nu strica spuma.

Compoziția pentru desert este gata. Ați văzut ce simplu a fost! Preîncălziți acum cuptorul la 175 de grade Celsius, cu căldură sus și jos.

Turnați compoziția într-o tavă/formă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Autoarea rețetei a folosit un inel culinar de 20 cm. Nivelați frumos la suprafață cu dosul lingurii, pentru a obține un blat cât mai uniform.

Bateți tava de masă pentru a elimina golurile de aer. Dați prăjitura la cuptor pentru 20-25 de minute. Este gata când s-a rumenit deasupra.

După ce s-a răcorit se poate scoate din formă. Puteți consuma prăjitura așa cum este, sau o puteți transforma într-un tort delicios. Autoarea rețetei a folosit frișcă.

Cum să faci un tort delicios din această prăjitură

Aveți nevoie de 300 ml de smântână pentru frișcă sau frișcă lichidă pentru bătut, 1 lingură de îndulcitor (eritritol, stevia etc.) și ¼ linguriță de esență de vanilie.

Amestecați toate ingredientele într-un bol de sticlă. Introduceți-l în frigider și lăsați-l să stea minim 2 ore.

Între timp, tăiați prăjitura făcută după rețeta de mai sus în două pentru a obține două blaturi egale. Veți vedea că acestea sunt foarte pufoase. Nu necesită însiropare, dar dacă vă plac torturile moi, le puteți însiropa.

Scoateți bolul din frigider și bateți frișca până se îngroașă. Nu o bateți prea mult, pentru a nu se tăia. Dacă vreți ca frișca să rămână mai fermă, puteți adăuga în ea 2-3 linguri de cremă de brânză. 

Așezați primul blat pe un platou. Puneți un strat generos de frișcă și întindeți-l uniform. Adăugați al doilea blat și îmbrăcați complet tortul cu un strat subțire de frișcă.

Dacă vă rămâne frișcă, puteți folosi un decor realizat cu poșul.  Dați tortul în frigider pentru câteva ore.

Este mai fraged și mai ușor de tăiat dacă stă peste noapte în frigider. Va avea de asemenea un gust mai bogat și o aromă mai intensă.

Informații nutriționale

Dacă tăiați tortul în 8 și îl umpleți cu frișca după rețeta de mai sus, o porție va avea circa:

– 223 de calorii
– 1,8 g de carbohidrați neți
– 3,4 g de proteine
– 20,3 g de grăsimi

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de desert keto care merită încercate cu proxima ocazie:

2 ouă, 2 banane și cacao – desert keto fără zahăr și făină
Mini-tort din iaurt, ou și măr – fără zahăr, făină sau ulei
Chec cu brânză fără zahăr și făină (keto, diabet)
Prăjitură cu iaurt și fulgi de cocos, fără zahăr și făină (keto, diabet)
Cheesecake keto fără zahăr și făină – pentru diabetici și nu numai

Sursă articol: Paola Ideas Keto, Tarta de coco keto: https://www.youtube.com/watch?v=CX0lN7NKJjk&ab_channel=PaolaIdeasKeto