Sărățele keto, cu cașcaval (fără făină)

Această rețetă de sărățele keto a fost concepută special pentru persoanele care urmează dieta ketogenică.

Preparatele tradiționale de sărbători pot fi făcute și în varianta keto, deoarece au multe grăsimi.

Singura provocare este înlocuirea zahărului și a făinii de cereale cu un îndulcitor fără calorii și o făină săracă în carbohidrați.

Din fericire, autorii de rețete keto au găsit ingredientele potrivite.

În rândurile următoare vă prezentăm o rețetă de sărățele keto, care nu conțin făină de grâu.

O recomandăm de asemenea diabeticilor și celor care țin cură de slăbire sau au intoleranță la proteina din grâu.

Cuprins

Toggle

Sărățele keto – rețetă

Nr. de porții: 50-60 de sărățele

Ingrediente

• 400 g de cașcaval ras
• 150 g de cremă de brânză
• 2 ouă
• 250-270 g de făină de migdale
• 15 g de tărâțe de psyllium
• 1 pliculeț de praf de copt
• sare, dacă mai este nevoie

Mod de preparare

Puneți crema de brânză și cașcavalul tăiat bucăți într-o cratiță. Așezați-o pe aragaz la foc mic. Scopul este topirea cașcavalului.

Puneți toate ingredientele în vasul robotului cu lama S. Veți obține un aluat moale, fin.

Întindeți aluatul cu sucitorul într-o foaie. Grosimea foii depinde de cât de groase vreți să fie sărățelele la final.

Pentru a lucra mai ușor cu aluatul, ajutați-vă de două hârtii de copt între care să puneți aluatul când îl întindeți cu sucitorul.

Tăiați foaia de aluat cu un instrument zimțat pentru sărățele, cu o formă de covrigei sau cu altă formă pe care o aveți în casă. Poate fi și o formă rotundă sau pătrată.

Mutați sărățelele făcute în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt.

La final, ungeți sărățelele cu o pensulă înmuiată în ou băutut. Le puteți decora cu semințe de susan alb sau negru, chimen sau mac.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați-le în cuptor până se rumenesc frumos deasupra.

Aceste sărățele keto poate ronțăite ca atare, dar pot fi folosite și pe post de pâine.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete keto:

Pâine dietetică fără făină – din carne de pui (keto)
Fursecuri cu iaurt și afine – fără zahăr și făină (keto)
Lipii fragede și elastice – fără făină și drojdie (keto)

Informații nutriționale

Cantitatea totală de sărățele (955 g) are, cu aproximație, următoarele valori nutriționale:

• 3396,2 calorii
• 74,2 g de carbohidrați
• 39 g de fibre
• 186, 8 g de proteine
• 286,3 g de grăsimi

Sursă articol: Nati, Sărățele cu cașcaval, Rețete LCHF: https://retetelchf.ro/saratele-cu-cascaval/