Prăjitură din iaurt și cacao – fără zahăr și făină (keto)

Fie că urmați dieta ketogenică, fie aveți intoleranță la gluten, fie ați renunțați la zahăr, încercați această prăjitură cu iaurt și cacao.

Rețeta este recomandată tuturor celor au în general un regim alimentar sănătos, fără produse procesate.

Prajitura fara zahar si faina (keto)

Imagine cu titlu sugestiv: Prajitura fara zahar si faina: Valeria aksakova – www.freepik.com

Tot mai mulți au început să renunțe la zahăr și la făina albă.

Acest lucru nu poate aduce decât beneficii organismului.

CU DIETA KETOGENICĂ SCAZI RAPID ÎN GREUTATE

Dieta ketogenică este una din cele mai eficiente diete pentru diabet și slăbit.

Știința confirmă rapiditatea cu care se poate slăbi urmând acest regim alimentar și o recomandă împotriva obezității și a bolilor asociate, precum diabet sau hipertensiune arterială.

În dieta keto, aportul de carbohidrați este foarte mic, aportul de proteine este mediu, iar consumul de grăsimi este mare.

Macronutrienții sunt împărțiți astfel: 55-60% grăsimi, 30-35% proteine și 5-10% carbohidrați.

Mai exact, într-o dietă de 2000 de kilocalorii pe zi, cantitatea permisă de carbohidrați este doar de 20-50 grame de pe zi.

Cum funcționează această dietă? Simplu. Carbohidrații constituie sursa principală de producția a energiei în țesuturile a corpului.

Atunci când reduci consumul de carbohidrați la sub 50 g de zi, organismul intră într-o stare catabolică.

Scăderea depozitelor de glicogen forțează corpul să experimenteze modificări metabolice.

Două din ele sunt glucogeogeneza și ketogeneza.

Primul proces se referă la producția de glucoză în corp, mai ales în ficat.

Mai precis, organismul este obligat să caute o altă sursă de energie, sub formă de corpuri cetone.

Acestea vor fi utilizate pentru producția de energie de către inimă, țesuturile musculare, rinichi și creier.

În urma acestui proces sunt reduși stimulii de secreție a insulinei și de stocare a grăsimii și glucozei.

PRĂJITURĂ DIN IAURT ȘI CACAO – REȚETĂ

Dimensiune tavă: 15 x 8 cm

Nr. de porții: 8

INGREDIENTE

3 ouă mari

100 g de eritritol

220 g de iaurt grecesc

80 g de unt topit

56 g de făină de cocos

3 linguri de cacao

1 ½ lingurițe de praf de copt

65 g de fulgi de cocos

1 linguriță de extract de vanilie

MOD DE PREPARARE

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Spargeți ouăle și puneți-le într-un bol încăpător.

Adăugați extractul de vanilie și eritritolul. Mixați cu mixerul până când obțineți o compoziție albă, pufoasă.

Adăugați apoi iaurtul și untul topit.

Mixați din nou, până la omogenizare.

Incorporați ingredientele uscate: făina de cocos, praful de copt și pudra de cacao.

Amestecați din nou cu mixerul, la viteză mică.

Puneți acum fulgii de cocos și amestecați cu o paletă sau cu o lingură.

Compoziția trebuie să fie vârtoasă. Transferați-o în tava/forma tapetată cu hârtie de copt.

Presați-o cu lingura și nivelați pentru a obține o suprafață uniformă.

Dacă doriți, presărați pe deasupra fulgi de cocos sau ciocolată răzuită. 

Vor da prăjiturii un aspect mai festiv.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 172 de grade Celsius.

Verificați după 40-45 de minute. Ar trebui să fie gata. Faceți testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, prăjitura este coaptă bine.

Se taie după ce se răcește complet.

Prajitura fara zahar si faina

Prajitura fara zahar si faina: Valeria aksakova – www.freepik.com

REȚETE SIMILARE

Cheesecake din brânză și iaurt, fără zahăr și făină (keto)

Prăjitură turcească, fără zahăr și făină – din iaurt și banane

Chec fără zahăr și făină de grâu (keto) – un deliciu dietetic și sănătos!

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE

O porție sau o felie din această prăjitură din iaurt și cacao conține:

3,6 g de carbohidrați neți

4,4 g de fibre

6,6 g de proteine

15,2 g de grăsimi

195 de calorii

Surse articol:

1. Ketoserts, Keto coconut chocolate yogurt cake: https://www.youtube.com/watch?v=hoqMWPU_zTs&ab_channel=ketoserts
2. Masood W, Annamaraju P, Uppaluri KR. Ketogenic Diet. [Updated 2021 Nov 26]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.