Fasole bătută cu ardei copți – rețetă de post

Ce poate fi mai potrivit pentru o zi de post decât o mâncare de fasole și legume!

Fasolea este deosebit de hrănitoare și sănătoasă, deoarece conține proteine și fibre. Iar legumele pe care le poți alătura completează lista nutrițională cu vitamine, minerale și antioxidanți.

Pasta de fasole cu ardei copti reteta

Imagine cu titlu sugestiv: pasta de fasole cu ardei copti reteta

O mâncare de post rapidă și sățioasă 

Sunt multe feluri în care poți găti fasolea. Un mod ceva mai inedit este sub formă de pastă tartinabilă sau pate.

În acest articol vă propunem o rețetă de fasole bătută cu ardei copți sau fasole frecată cu ardei copți.

Este fină, cremoasă și absolut delicioasă.

Dacă vreți să reduceți timpul petrecut în bucătărie, puteți folosi fasole și ardei copți la conservă/borcan.

Nu cumpărați fasole la conservă din orice magazin, deoarece nu este deloc gustoasă. Cele mai bune produse conservate se găsesc la Ldl (marca „Freshona”).

Gospodinele sârguincioase sigur au în dotare pungi cu ardei copți la congelator, pe care le păstrează de pe un an pe altul.

Fasolea bătută cu ardei copți este binevenită în posturi, dar nu numai. Este foarte practică și versatilă. Poate înlocui zacusca tradițională.

Sau o puteți considera o alternativă românească la pasta de năut (hummus).

Citește și – Fasolea scade colesterolul, previne obezitatea și prelungește viața – dr. Mencinicopschi

Fasole bătută cu ardei copți – rețetă

Număr de porții: 6

Ingrediente

  • 420 g de fasole boabe fiartă
  • 4-5 ardei copți
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri de unt de arahide sau tahini
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 1 lingură de boia afumată
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare

Dacă folosiți fasole uscată, aceasta se spală, se lasă la înmuiat peste noapte, apoi se fierbe în mai multe ape.

Când este gata, se scurge de apă și se pune în vasul blenderului cu lama S.

Dacă folosiți fasole gata fiartă, optați pentru o conservă de fasole roșie „Freshona” de la Ldl. Merge și fasolea albă Cannellini sau cea în sos de roșii.

Fasolea roșie are boabele mai mari și mai cărnoase. În plus, dă o culoare aparte pastei finale.

Fasolea din conservă se scurge de apă și se spală cu apă rece, de mai multe ori. Se scurge și se pune în blender.

Ardeii copți decojiți se taie bucăți și se pun în blender.

Adăugați sucul proaspăt stors de la lămâie, ulei de măsline, untul de arahide sau tahini și condimentele.

Mixați până când ingredientele se „topesc” și obțineți o cremă fină.

Dacă este prea groasă, mai adăugați ulei sau puțină apă rece.

Dacă este prea moale, puteți să mai puneți câteva boabe de fasole dacă mai aveți.

Păstrați pasta într-un borcan de sticlă sau într-o caserolă cu capac, la frigider.

Sugestii de servire

Fasolea bătută cu ardei copți se întinde pe pâine și se servește la micul-dejun.

Poate fi de asemenea un prânz satisfăcător sau o cină rapidă.

Se poate utiliza și ca sos pentru lipii.

Locuitorii din țările orientale înmoaie bucăți de lipie sau pită în aceste paste sau sosuri și le servesc ca atare.

Rețete similare

Fasole bătută cu tahini (pastă de susan) – rețetă + beneficii

Fasole bătută cu țelină

Linte bătută – o rețetă benefică pentru carduaci și diabetici

Note

Untul de arahide sau pasta de susan (tahini) nu sunt opționale, deoarece dau preparatului final o textură mult mai cremoasă și un gust mai bogat.

În afara posturilor, puteți înlocui untul de arahide cu cremă de brânză. Rezultatul va fi și mai bun.

În pasta de fasole și ardei copți se poate adăuga și o lingură de pastă de tomate.

Ca și condimente, puteți folosi de asemenea chimen și fulgi de ardei iute, după gust.

În mod cert, fasolea poate fi înlocuită cu năut. Veți obține un hummus roșu, savuros!

Sursă articol: Teo’s Kitchen, Pasta de fasole cu ardei copti: https://teoskitchen.ro/2017/11/pasta-de-fasole-cu-ardei-copti.html

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.