Conținut: Detalii
Lichiorul de ciocolată este o delicatesă cu care vă veți putea cuceri musafirii sau orice degustător.
De ce ar trebui să îl faceți în casă? În primul rând pentru că aveți control total asupra ingredientelor folosite.
În mod sigur nu veți include nici un aditiv care vă poate afecta sănătatea.
Este indicat să optați pentru ingrediente de calitate bună.
Al doilea motiv pentru care merită să preparați lichior în casă este prețul.
Costurile sunt mult mai mici decât la cel cumpărat din comerț.
Lichior de ciocolată – rețetă
Ingrediente
- 300 g de smântână grasă (30%)
- 500 ml de lapte
- 130 g de cacao
- 300 g de zahăr tos
- 250 ml de vodcă
Metodă de lucru
Lista ingredientelor ne dă de bănuit cât de delicios este acest lichior de ciocolată.
Haideți să vedeți cât de ușor și repede se realizează.
Amestecați mai întâi zahărul cu pudra de cacao într-o crăticioară. Adăugați apoi 150 g de smântână și 250 ml de lapte.
Omogenizați și așezați vasul pe foc. Amestecați continuu.
Când lichidul s-a încălzit, turnați restul de lapte (250 ml) și de smântână (150 ml).
Lăsați amestecul să fiarbă un minut. În acest este necesar să amestecați continuu.
Trageți cratița de pe foc și așteptați ca această compoziție să se răcească de tot.
Incorporați apoi alcoolul și amestecați bine cu un tel sau cu o lingură de lemn.
Lichiorul este gata. Ați văzut ce simplu a fost?
Turnați-l în sticluțe și depozitați-l într-un loc răcoros și întunecos.
Citește și – Lichiorul de ghimbir și lămâie – leac aromat pentru răceală și gripă
Mod de servire
Lichiorul de ciocolată se servește în doze mici, ca orice lichior. Este concentrat și dulce.
Se pune în pahare mici și se răsfață musafirii cu el. Sau se poate servi la orice eveniment special în familie.
Beneficiile consumului de ciocolată
Ciocolata, în orice formă am consuma-o, ne aduce beneficii majore sănătății.
Studiile au asociat-o cu protejarea inimii și a creierului.
Persoanele care consumă zilnic ciocolată neagră sunt mai ferite de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale.
La un consum de 5+ ori pe săptămână, riscul de afecțiuni cardiace scade cu 57%.
Efectele cardioprotectoare ale ciocolatei sunt atribuite antioxidanților din clasa flavonoidelor. Aceștia ajută la relaxarea vaselor de sânge și scăderea tensiunii arteriale.
Ciocolata reduce nivelul de stres, îmbunătățește memoria, cogniția și dispoziția.
Mai mult decât atât, previne cancerul, scade colesterolul, ajută la controlul metabolismului și al zahărului din sânge.
Citește și – Lichior pentru digestie, din plante aromate
Surse articol:
1. Chef Nicolae Tomescu, Lichior de ciocolată – rețetă delicioasă, simplă și rapidă: https://chefnicolaietomescu.ro/reteta/lichior-de-ciocolata-reteta-delicioasa-simpla-si-rapida/
2. Anna Brooks, Kelly Kennedy, 8 Healthy Reasons to Eat Dark Chocolate, Everyday Health: https://www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition-pictures/delicious-reasons-to-eat-dark-chocolate.aspx
