Prăjitură cu aluat ras și gem – în varianta de post

Prăjitura cu aluat ras și gem este foarte îndrăgită. La această rețetă apelăm cu precădere în perioada de post.

Se prepară foarte ușor și repede. Oricine poate obține un rezultat bun urmând instrucțiunile de mai jos, oferite de Reghina Cebotari.

Prajitura cu aluat ras si gem, de post

Prajitura cu aluat ras si gem, de post: Azerbaijan-stockers – Freepik.com

Autoarea a folosit o formă rotundă pentru a coace prăjitura, dându-i un aspect de tartă sau tort.

Prăjitură răzuită cu gem, de post – rețetă

Ingrediente pentru aluatul de post:

  • 120 ml de apă
  • 120 ml de ulei
  • 100 g de zahăr
  • 350 g de făină
  • 1 pliculeț de praf de copt
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 g de gem/magiun de prune (sau alt tip de gem)
  • 40 g de amidon de porumb

Mod de preparare

Pregătiți aluatul. Amestecați mai întâi ingredientele lichide într-un bol încăpător: apa, uleiul și esența de vanilie. Adăugați apoi zahărul și amestecați cu telul sau cu o spatulă.

Amestecați praful de copt în făină. Incorporați treptat făina în compoziția din bol.

Frământați cu mâinile. Trebuie să obțineți un aluat fraged, nelipicios.

Modelați-l sub formă de sul. Tăiați un sfert din el și puneți-l într-o pungă. Dați-l la congelator să stea la rece până pregătiți restul rețetei.

Restul de aluat se pune în frigider și se lasă de o oră.

Citește și – Prăjitură de post, cu portocale și nuci

Se ia bucata mai mare de aluat și se întinde într-o foaie rotundă și se pune într-o formă de tartă sau o tavă rotundă în care ați pus hârtie de copt. Se poate folosi și un inel detașabil.

Se acoperă și pereții tăvii cu aluat, astfel încât să rezulte o tartă.

Amestecați apoi gemul cu amidonul și turnați umplutura în tavă. Nivelați cu dosul unei linguri.

Dacă nu vă place gemul de prune, puteți folosi gem de mere, de gutui sau alt gem gros.

Scoateți aluatul din congelator și dați-l pe răzătoarea cu găuri mari direct peste tartă.

Așezați frumos aluatul astfel încât să acopere toată suprafața.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.

Lăsați prăjitura cu aluat ras să se coacă circa 35-40 de minute.

Este gata când s-a rumenit deasupra. Scoateți tava, acoperiți-o cu un prosop și așteptați să se răcească.

Folosindu-vă de o farfurie, răsturnați tarta. Desprindeți hârtie de copt și întoarceți-o cu partea cu aluatul ras deasupra.

Se taie ca pe tort.

Citește și – Prăjitură de post cu cafea și prune uscate

Tarta este crocantă la exterior și are un strat generos de gem.

Această prăjitură poate fi pregătită și într-o tavă normală, pătrată sau dreptunghiulară.

Sursă rețetă: Reghina Cebotari, Prăjitură răzuită, de post: https://www.youtube.com/watch?v=26PTkwPMW64&ab_channel=ReghinaCebotari

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.