Fursecuri cu miere și flori de păpădie – rapide, delicioase!
Aceste fursecuri cu flori de păpădie sunt delicioase! Aveți nevoie de 10 minute pentru a le prepara și de încă 10-15 minute pentru a le coace în cuptor.
Cei mici le vor adora, mai ales dacă participă și ei la culesul florilor de păpădie. Este recomandat să recoltați plantele în general din zone curate, nepoluate. Nu culegeți păpădie de pe marginea drumurilor, nici din pădurile de la stradă!
Fursecuri cu flori de papadie: Bedneyimages / Topntp26 – www.freepik.com
Păpădia este o comoară la casa omului! Dacă aveți curte sau o mică grădină, lăsați păpădia să crească în voie.
Frunzele și tulpinile fragede și tinere pot fi consumate ca atare sau folosite la salate. Sunt extrem de sănătoase, mai ales pentru persoanele care suferă de diabet.
Din florile de păpădie puteți prepara diverse bunătăți: sirop, dulceață, miere, serbet, oțet sau vin medicinal, tinctură, ulei, balsam, alifii etc. Am pus link către toate aceste rețete la finalul articolului.
Florile de păpădie sunt bogate în vitamina A. Spre deosebire de frunze, care sunt amărui, florile au un gust dulceag.
Se pot încorpora și în compoziția unor deserturi de casă, precum fursecuri, brioșe sau clătite. Deși le putem folosi și crude, în salate, se pretează mai bine la gătit.
Fursecuri cu flori de păpădie
Cantitățile ajung pentru circa 16 fursecuri mari.
Ingrediente
- 2 ouă
- ½ cană de ulei
- ½ cană de miere
- 1 cană de făină integrală
- 1 cană de fulgi de ovăz
- ½ cană de petale de flori de păpădie
- 1 linguriță de esență de vanilie sau lămâie
Mod de preparare
Înlăturați tijele de la păpădie și păstrați florile. În continuare, desfaceți petalele și îndepărtați părțile verzi. Veți folosi doar petalele galbene. Asigurați-vă că ați înlăturat toate părțile verzi, căci acestea sunt amare.
Aprindeți cuptorul la 190 de grade Celsius.
Compoziția pentru aceste fursecuri cu păpădie se poate face simplu, amestecând toate ingredientele într-un bol încăpător.
Bateți mai întâi ouăle, apoi adăugați uleiul, mierea, făina, ovăzul, petalele de păpădie și esența de vanilie. Omogenizați bine. trebuie să obțineți o compoziție grosuță.
O altă variantă ar fi să mixați ouăle spumă (întregi sau separat), și apoi să incorporați restul ingredientelor cu grijă.
Luați cu o lingură din aluat și puneți în tava cuptorului tapetată în prealabil cu hârtie de copt (sau unsă cu ulei).
Dați fiecărei grămezi de aluat o formă rotundă. Nivelați frumos și coaceți fursecurile la cuptorul încins timp de 10-15 minute.
Verificați după 10 minute, pentru că s-ar putea să fie deja făcute!
Petalele de păpădie sunt atât de fine și delicate încât abia le vezi prin fursecuri. Au însă o aromă deosebită, datorită mierii de albine.
Dacă aveți dubii în privința utilizării mierii la gătit, înlocuiți-o cu sirop de arțar/agave sau cu zahăr brut.
Fulgii de ovăz dau fursecurilor o textură ușor crocantă. Puteți folosi la fel de bine un mix din mai multe tipuri de fulgi de cereale.
De asemenea, se pot adăuga diverse fructe uscate, precum stafide aurii, merișoare, afine, bucăți tăiate de caise, curmale, smochine uscate etc.
Contraindicații la păpădie
Atenție, păpădia face parte din familia Asteraceae, în care se găsesc unele plante cu potențial alergen, precum mușețelul, cicoarea, margaretele.
Femeile trebuie să evite păpădia pe perioada sarcinii și alăptării.
Dacă aveți alergie la păpădie, puteți folosi alte flori comestibile pentru rețete de acest gen, precum flori de trifoi roșu, flori de salcâm, flori de liliac sau violete.
Vezi aici diverse rețete cu păpădie:
1. Balsam de păpădie pentru acnee, coșuri, pete, riduri, piele uscată sau crăpată
2. Cum să faci ulei de păpădie – bun pentru piele, dureri, inflamații
3. Nectar de păpădie – cu efecte curățitoare și tonice asupra organismului
4. Sirop de păpădie– o delicatesă care curăță sângele și înlătură oboseala ficatului
5. Ceaiul de păpădie curăță petele de pe față, pistruii și acneea
6. Sorbet din flori de păpădie – rețetă
7. Cum se prepară tinctura de păpădie de PĂPĂDIE (+ indicații terapeutice)
8. Oțet de păpădie – rețetă, beneficii, utilizări
9. Dulceață și marmeladă de păpădie – rețete terapeutice de sezon
10.Cafea de păpădie – rețetă și beneficii
11. Cura cu tulpini de păpădie remediază toate dezechilibrele psihice și glandulare
Surse articol:
1. Spirae Herbs, Dandelion cookies: https://spiraeaherbs.ca/dandelion-cookies/
2. Cheryl Magyar, 16 Exciting Things To Do With Dandelion Flowers, Rural Sprout: https://www.ruralsprout.com/dandelion-flowers/
