Cu greu pot găsi diabeticii și cei supraponderali dulciuri sănătoase în comerț. Biscuiții, fursecurile, napolitanele, ciocolatele, produsele de patiserie – toate conțin zahăr, îndulcitori, potențatori de arome, grăsimi hidrogenate și o mulțime de conservați și aditivi.
Cu toții ar trebui să ne ferim de aceste produse, pentru că dăunează sănătății, alegând mai bine să ne preparăm propriile gustări în casă. O rețetă simplă în acest sens este cea pe care v-o prezentăm mai jos.
Aceste fursecuri nu conțin zahăr, nici margarină. Se prepară destul de repede. Au o textură fragedă și un gust aromat. În plus, sunt deosebit de aspectuoase.
Fursecuri de post fără zahăr – rețetă
Ingrediente
• 300 g de făină
• îndulcitor, după gust
• 180 g de unt sau ulei
• 20 g de cacao
• 20 ml de suc de portocale (sau apă)
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 1 linguriță de esență de rom
• 1 linguriță de esență de vanilie
Preparare
Cratiță de înaltă calitate Schmitter, 25L din aluminiu ceramic, perfectă pt. gemuri, sarmale și zacuscă+lingură silicon
Puneți 150 g de făină într-un bol. Adăugați jumătate din cantitatea de bicarbonat de sodiu, îndulcitor, 90 g de unt sau ulei, esența de vanilie și 10 ml de suc de portocale.
Frământați aluatul până devine omogen, apoi dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Într-un vas separat, puneți restul ingredientelor: 150 g de făină, jumătate din cantitatea de bicarbonat, pudra de cacao, îndulcitor, jumătate din cantitatea de unt sau ulei, esența de rom și 10 ml de suc de portocale. Frământați aluatul și dați-l și pe acesta la rece jumătate de oră.
Ungeți masa de lucru cu puțin ulei. Împărțiți fiecare tip de aluat în două și modelați-le sub formă de bilă.
Luați o bilă de aluat maro (cu cacao) și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie. Luați apoi o bilă de aluat alb și întindeți-o la fel de mult. Așezați foaia albă peste foaia maro și întindeți cu sucitorul pentru a le potrivi.
Rulați strâns foile și dați-le un aspect de sul. Tăiați-l rondele cu un cuțit. Rondelele trebuie să aibă circa ½ cm. Așezați-le în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Retușați-le cu degetele dacă este nevoie, să arate cât mai bine.
Procedați la fel cu restul de aluat alb și maro. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la foc potrivit și lăsați fursecurile să se coacă 25-30 de minute.
Se lasă să se răcească, apoi se servesc. Dacă stau 1-2 zile, devin și mai fragede.
Sursă: Green Sugar, Fursecuri de post, fără zahăr: https://greensugar.ro/retete/fursecuri-de-post-fara-zahar/
