CHIFTELE de NĂUT cu crustă de SUSAN

Aceste chiftele se prepară ușor, sunt practice și versatile. Pot fi servite acasă, reci, pot fi luate la pachet sau la drum. Pot fi ținute și în congelator, pentru a fi gătite la momentul oportun. 

Conțin năut, una din cele mai apreciate leguminoase pentru gustul, textura cremoasă și conținutul său bogat în proteine. 

Năutul este o sursă bună de minerale (magneziu, fier, cupru, calciu, zinc, seleniu, potasiu și mangan) și vitamine (A, B-uri, C, E și K).

Chiftele cu naut si susan – reteta de post

_______________________

Chiftele de năut cu susan – rețetă

Ingrediente

• 1 cană de năut fiert
• 1 cană de nucă sau semințe măcinate
• 1 cană de fulgi de ovăz
• ½ cană de lapte de soia
• 5 căței de usturoi
• 1 ceapă mare
• ½ linguriță de cimbru uscat
• ½ linguriță de sare
• susan

Preparare

Fierbeți năutul conform instrucțiunilor. Pasați-l cu un blender, împreună cu laptele de soia. Incorporați apoi fulgii de ovăz și amestecați până la omogenizare. Lăsați compoziția să stea câteva minute.

Între timp, tăiați ceapa mărunt, zdrobiți usturoiul și măcinați miezul de nucă. Adăugați și aceste ingrediente în compoziția de năut. Adăugați sare după gust și omogenizați.

Înmuiați mâinile în apă și modelați pasta sub formă de chiftele sau burgeri. Puneți semințele de susan pe o farfurie întinsă și dați chiftelele prin semințe, pe ambele părțile.

Cumpără de aici:
[wcepe_products ids=’7302, 4944, 7752, 2924′ button=’Cumpără aici’]

Așezați chiftelele în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt. Coaceți-le circa 430-5 de minute în cuptorul încins la 180 de grade Celsius.

Verificați-le din când în când și întoarceți-le pe cealaltă parte dacă este nevoie. După ce s-au răcorit, le puteți unge cu o pensulă înmuiată în ulei de măsline.

Se pot servi cu o salată de legume sau verdețuri, cu sosuri, piureuri, orez etc.

Puteți folosi aceste chiftele și la asamblarea de sandviciuri, folosind frunze de salată verde sau varză, maioneză sau tahini.

Sursă: Alimentația Optimă, Mini-Burgeri De Năut Cu Susan: http://alimentatiaoptima.ro/mini-burgeri-de-naut-cu-susan/