SUPĂ de post cu GĂLUȘTE

Supa cu găluște este una din cele mai populare mâncăruri tradiționale, pe care mulți le asociază cu casa părintească și vremea copilăriei.

Această rețetă poate fi preparată și în perioada posturilor. Iese la fel de bună. Secretul este să folosiți o varietate de legume.

Supa de post cu galuste (mancaruri de post)

Bogăția de vitamine din legume va compensa lipsa de nutrienți din găluște, care în varianta de post se prepară doar din făină, griș și amidon.

Puteți folosi diverse rădăcinoase – morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac, sfeclă roșie, legume – ardei gras, roșii, cartofi, dovleac, verdețuri și plante aromatice.

________________________________

SUPĂ DE POST CU GĂLUȘTE – REȚETĂ

Ingrediente supă

• 2 morcovi
• 1 țelină
• 1 păstârnac
• 2 cepe
• 1 legătură de pătrunjel
• 2 litri de apă
• sare și piper după gust

Ingrediente găluște

• 4 linguri de făină
• 4 linguri de griș
• 1 lingură de amidon
• 1 ceapă
• sare și piper după gust

Preparare

Curățați legumele de coajă. Dați rădăcinoasele pe răzătoare, iar ceapa tăiați-o mărunt. Dacă vreți să preparați supa mai rapid, puteți toca toate legumele cu ajutorul unui robot de bucătărie.

Căliți legumele într-o cratiță cu puțin ulei și apă, până devin moi. Turnați apoi peste ele apa și lăsați-le să fiarbă circa un sfert de oră.

Între timp, puteți pregăti găluștele. Amestecați într-un bol făina, grișul, amidonul și ceapa tocată mărunt. Adăugați puțină apă caldă, cât să obțineți o pastă groasă. Nu lăsați compoziția să stea, altfel veți obține găluște tari.

Luați câte o lingură de compoziție și puneți-o în oală cu supa care fierbe. Lăsați găluștele să fiarbă circa 5-10 minute, gustați de sare și piper, apoi stingeți focul. La final, presărați peste supă pătrunjelul verde tocat mărunt.

Puneți capacul și lăsați-l la infuzat câteva minute, apoi supa poate fi servită.

_____________________

Sursă: Retete Unica, SUPĂ CU GĂLUȘTE DE POST: https://retete.unica.ro/recipes/supa-de-galuste-de-post/

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

1 comentariu

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

Răspunde corect la următoare operație aritmetică *