Tartă cu mere fără coacere – de post, fără zahăr, ulei, făină
Vă prezentăm o variantă dietetică, raw-vegană la tarta tradițională, preparată cu ouă, lactate și făină. Această rețetă nu conține nici unul din aceste ingrediente, nici măcar zahăr.
Se obține doar din fructe și semințe. Totul este 100% natural și cât se poate de sănătos. Este un desert cu o dulceață naturală, care poate fi dat și copiilor.â
Tarta cu mere fara coacere
Datorită faptului că este atât de sățioasă, această tartă poate înlocui fără probleme o masă, fie micul-dejun, fie prânzul sau cina.
Tartă cu mere fără foc – rețetă
Ingrediente blat
• 1 ½ cană semințe de floarea-soarelui
• ¾ cană de stafide
• 1 lingură de pudră de roșcove (carob) sau cacao
Ingrediente umplutură
• 4 mere
• 1 lingură de sirop de arțar/agave sau miere
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 lingură de suc de lămâie
Ingrediente decor:
• 50 g nucă de cocos
• fructe uscate mici (merișoare, coacăze, afine, vișine, goji etc)Tarta cu mere
Preparare
Pentru a prepara „blatul”, mixați semințele de floarea-soarelui în blender, până se fac făină.
Adăugați stafidele și pudra de roșcove. Pentru ca blenderul să meargă mai ușor, adăugați și 1 pahar de suc din merele rase și stoarse. Mixați până rezultă o compoziție omogenă.
Dacă nu aveți un blender performant în casă, puteți folosi mașina de tocat carne, atât pentru măcinarea semințelor, cât și a stafidelor.
Transferați compoziția obținută pe un platou rotund sau pe o tavă. Nivelați cu lama lata a unui cuțit, dându-i o formă de tartă.
Tarta cu mere fara foc – de post
Pentru umplutură, curățați și dați merele pe răzătoarea mică. Amestecați-le apoi cu îndulcitorul natural, cu scorțișoara și cu sucul de lămâie.
Eu am pus și câteva linguri de fulgi de ovăz măcinați (prin râșnița electrică de cafea), ca să lege mai bine compoziția. Nu este neapărat nevoie dacă vă plac merele mai zemoase sau dacă veți consuma tarta în aceeași zi.
Tarta de mere
Așezați compoziția de mere peste blatul din tavă și nivelați frumos cu lama cuțitului sau cu o spatulă.
Presărați la final fulgii de nucă de cocos și decorați cu fructe uscate. Eu am folosit merișoare.
Tarta cu mere fara foc, fara zahar
Introduceți tarta în congelator pentru circa 2 ore, apoi o puteți tăia ca pe tort. Nu îngheață, ci doar devine mai fermă și mai ușor de porționat.
Poate fi păstrată fără probleme în frigider. Rezistă până la o săptămână fără să se altereze.
Sursa rețetei: Elena Pridie, Plăcintă cu mere (1), Nr. 328, Rețete din Crudități, Editura Sian Books, București, 2015, pp. 154-155
