Ciocolată de casă de post – fără zahăr, fără lapte praf

Această rețetă de ciocolată este mult mai simplă decât cea clasică, deoarece totul se prepară la rece. Cu excepția uleiului de cocos care trebuie topit (dacă este solid).

Este o ciocolată atipică, dar ideală pentru cei care țin regim.

Nu impune restricții de consum, nu determină creșterea greutății corporale, a glicemiei sau a colesterolului.

Cei care au probleme cu greutatea pot chiar renunța la îndulcitor, deoarece pudra de roșcove are un gust dulceag natural.

Ciocolată raw-vegan – rețetă

Toate ingredientele se pot procura de la magazinele naturiste.

Ingrediente

• 3 linguri de ulei de cocos
• 6 linguri de pudră de roșcove (sau cacao)
• 6 linguri de făină de cocos
• 1 linguriță de miere sau stevia

Preparare

Uleiul de cocos este solid la temperaturi mici, și devine lichid la temperaturi mari (sau în contact cu pielea).

Topiți-l în cuptorul cu microunde, sau pe baie de aburi, punându-l într-un borcan și apoi într-un vas cu apă clocotită (fără să-l fierbeți).

După ce a devenit lichid, adăugați pudra de roșcove, făina de cocos, mierea sau stevia. Amestecați până la omogenizare.

Se poate adăuga și o anumită aromă, care vă place (vanilie, rom, migdale, lămâie, portocale, mentă etc).

Veți obține o cocă moale. Presați-o într-o tavă mică, tapetată cu o folie de plastic în prealabil. Sau puteți pune compoziția în forme individuale.

Puteți adăuga și bucăți de nucă, migdale sau alune zdrobite grosier, dacă doriți ca ciocolata să aibă o textură mai crocantă.

Lăsați-o să stea la frigider câteva ore, să se întărească. Cel mai bine este să stea toată noaptea la rece, pentru ca și gustul să se dezvolte deplin.

Dacă ați pus compoziția într-o tavă, tăiați ciocolata rezultată în pătrățele.

Dacă vă place ce a ieșit, experimentați în continuare și creați rețete personalizate de ciocolată de casă pentru familie și prieteni.

_______________________________________________________________________________________________________

Sursă: Pro Dieta Bio: https://prodietabio.ro/ingrediente-pentru-retete-raw-vegan-pret-unt-bio/pret-ulei-de-cocos-extravirgin-pret-ulei-pentru-prajit-si-gatit