Dieta de slăbit cu crudități 7 zile

În sezonul cald, consumul de crudități trebuie să fie mai mare decât cel de mâncăruri gătite.

Avem la dispoziție o sumedenie de fructe, legume și verdețuri pe care le putem consuma în stare proaspătă.

Organismul simte nevoia de o hidratare mai intensă în lunile călduroase ale anului.

CE ESTE DIETA DE CRUDITĂȚI

Dieta cu crudități sau dieta „raw” a început să fie practicată în anul 1800.

A redevenit populară în ultimul deceniu.

Dieta permite încălzirea sau gătirea alimentelor la temperaturi mici.

„Scientific American” precizează că dieta de crudități cuprinde alimente care nu au fost încălzite peste 46 de grade Celsius.

Chiar dacă nu sunt 100% crude, la această temperatură nutrienții lor rămân nealterați.

CE BENEFICII ARE DIETA DE CRUDITĂȚI

O dietă care include multe crudități nu poate decât să ne aducă beneficii sănătății:

• scade greutatea corporală
• îmbunătățește digestia
• ameliorează constipația
• stimulează funcția ficatului
• reduce riscul de boli cardiace, diabet și obezitate
• previne cancerul
• îmbunătățește sănătatea și aspectul pielii, părului și unghiilor
• crește nivelul de energie

Alimentele crude sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre.

În plus, sunt mai sărace în calorii decât mâncărurile gătite cu grăsimi, zahăr, făină sau conservanți.

Un prim beneficiu al dietei cu crudități este, firește, scăderea în greutate.

Dietele cu un procent ridicat (70%) de crudități sunt asociate cu o longevitate mai mare.

Incidența bolilor este de asemenea mai mică la adepții acestui regim alimentar.

Cruditățile îmbunătățesc sănătății inimii.

Ajută la scăderea colesterolului și glucozei din sânge.

Cei care mănâncă multe crudități au mai puține probleme cu greutatea și cu sănătatea.

Slăbesc mai ușor și au mai multă energie.

Acest regim alimentar reduce riscul de cancere, boli cardiovasculare și metabolice, precum diabet și obezitate.

Cineva poate alege dieta cu crudități și pentru a-și curăța organismul de toxine.

Citește și – Reguli pentru prepararea unei salate de crudități din legume

CUM SE FACE DIETA CU CRUDITĂȚI DE 7 ZILE

ZIUA 1

• mic dejun (8:00): un smoothie din fructe de pădure, plus 1 mână de nuci;
• prânz (12:30): salată cu roșii, varză și germeni de fasole, plus 1 cană cu apă de cocos;
• gustare (15:30): 1 cană de ceai verde, plus 10 grăuncioare de fistic
• cina (19:00): salată de castraveți, varză roșie, frunze de salată verde și măsline

ZIUA 2

• mic dejun (8:00): un smoothie din lapte, banane și nuci;
• prânz (12:30): 1 salată din roșii, castraveți, morcovi și germeni de linte cu ulei de măsline și suc de lămâie;
• gustare (15:30): 1 fresh (suc) proaspăt de fructe;
• cina (19:00): pastă de avocado (guacamole) și pepene verde.

ZIUA 3

• mic dejun (8:00): germeni de fasole + 2 nuci;
• prânz (12:30): 1 frunză mare de salată verde (în loc de lipie din făină) umplută cu ardei gras, castravete și roșie tocate mărunt;
• gustare (15:30): hummus servit cu bastonașe de morcovi cruzi
• cina (19:00): castraveți și kaki.

ZIUA 4

• mic dejun (8:00): 1 smoothie de banană și spanac, plus 1 mână de nuci;
• prânz (12:30): salată de pepene cu semințe de dovleac, + 1 cană de apă de cocos;
• gustare (15:30): 1 portocală;
• cina (19:00): 1 salată din morcov și varză cu ¼ avocado.

ZIUA 5

• mic dejun (8:00): 1 shake proteic cu ou crud, plus migdale sau 1 shake din banană și ciocolată, plus 2 nuci braziliene;
• prânz (12:30): supă de linte rece (neîncălzită
• gustare (15:30): 1 măr + 1 lingură de unt de nuci crud;
• cina (19:00): 1 salată din castravete și avocado.

ZIUA 6

• mic dejun (8:00): budincă din semințe de chia, plus 1 mână de nuci;
• prânz (12:30): 1 salată de legume;
• gustare (15:30): rondele de orez expandat
• cina (19:00): salată de dovlecei (zucchini) și 1 bucată de ciocolată neagră.

ZIUA 7

• mic dejun (8:00): smoothie din ovăz;
• prânz (12:30): 1 salată de roșii și castraveți + lapte bătut sau iaurt;
• gustare (15:30): 10 bucăți de fistic + ½ grepfrut
• cina (19:00): salată de papaya.

Dacă obișnuiești să mănânci des carne, probabil te vei simți slăbit în primele 2 zile de dietă.

După 3 zile de dietă vei începe să simți mai multă energie.

După 5 zile de dietă vei observa o scăderea a greutății corporale.

ALIMENTE PERMISE ÎN DIETA DE CRUDITĂȚI

– legume și fructe proaspete, semințe, nuci, unturi de nuci, legume germinate, lapte de migdale, lapte de nuci, ulei de măsline, ulei de cocos, alge marine, pește, ouă crude, varză murată.

ALIMENTE INTERZISE

– legume fierte sau coapte, carne, leguminoase gătite, cereale și paste, semințe și nuci prăjite sau rumenite, produse tip fast-food, cafea, alcool, ceaiuri, făină rafinată, zahăr, lapte și sucuri pasteurizate, uleiuri rafinate, sare de masă.

REȚETE PENTRU DIETA DE CRUDITĂȚI

Smoothie de ovăz

• 2 linguri de fulgi de ovăz
• 1 banană
• ½ cană de lapte vegetal
• 1 linguriță de semințe de in măcinate

Mixați toate ingredientele în blender până rezultă o băutură fină, cremoasă.

Vara puteți folosi banană congelată.

Salată pentru prânz

• ½ cană de salată iceberg tocată
• 4 roșii cherry tăiate în sferturi
• ¼ cană de varză roșie tăiată fideluță
• câteva măsline
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare de mare și piper

Amestecați toate ingredientele și stropiți salata cu ulei de măsline.

Citește și – Prăjitură crudă, din mere și nuci

Salată de morcov pentru cină

• 1 cană de morcov ras
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de pătrunjel tocat
• ½ linguriță de rozmarin uscat
• 2 linguri de suc de lămâie verde
• 1 praf de sare de mare și piper

Amestecați toate ingredientele pentru salată și stropiți cu dressingul de ulei și zeamă de lămâie.

CINE AR TREBUI SĂ URMEZE ACEASTĂ DIETĂ

Dieta de crudități poate fi benefică în cazul persoanelor care suferă de:

• obezitate
• constipație
• diabet
• pietre la bilă
• dereglări hormonale
• dureri articulare sau musculare
• alergii alimentare
• colesterol crescut
• boli de inimă
• unele tipuri de cancere

Citește și – Salată de crudități pentru prânz, fără ulei

PRECAUȚII ȘI CONTRAINDICAȚII

Persoanele care nu au voie de crudități nu pot urma această dietă.

Consumul de crudități pe termen lung poate crea un deficit de vitamina B12 și proteine.

Traducere din: Charushila Biswas, Kate Turner, 7-Day raw food diet – what to eat, benefits and side effects, Style Craze: https://www.stylecraze.com/articles/raw-food-diet/