Conținut: Detalii
Tărâțele de psyllium sunt un ingredient tot mai des folosit în rețetele de pâine fără gluten. Mulți le includ în dietele de slăbit.
Ce beneficii au tărâțele de psyllium
Psyllium (Plantago ovata) este o plantă care crește în India, Pakistan și Bangladesh.Semințele sale sunt utilizate în medicina tradițională iraniană de foarte mult timp.
În ultimii ani au început să câștige în popularitate datorită faptului că au un conținut foarte mare de fibre.
Au beneficii importante: scad colesterolul, reduc insulina și glucoza din sânge, îmbunătățesc digestia, previn formarea excesului de acid în gută. Cresc numărul de bacterii intestinale benefice. Ajută la scăderea tensiunii arteriale crescute.
Cresc sațietatea
Tărâțele de psyllium au de 8 ori mai multe fibre decât ovăzul. Fibrele pe care le conțin sunt fibre solubile. Acestea formează un gel după ce intră în contact cu apa.
Compoziția lor vâscoasă încetinește tranzitul alimentelor în stomac. Astfel se explică de ce cresc sațietatea și reduc senzația de foame.
Spre deosebire de alte alimente care diminuează apetitul, tărâțele de psyllium nu afectează nivelul de energie.
Cratiță de înaltă calitate Schmitter, 25L din aluminiu ceramic, perfectă pt. gemuri, sarmale și zacuscă+lingură silicon
Au efect laxativ
Un studiu apărut în jurnalul „Current Medical Research and Opinion” a arătat că tărâțele de psyllium funcționează mai eficient decât laxativele. Acestea pot ajuta la tratarea constipației și atenuarea durerilor abdominale.
Fibrele pe care le conțin trag apa din corp și adaugă mai mult volum scaunului. Prin faptul că îmbunătățesc tranzitul intestinal, ajută la pierderea în greutate.
Scad grăsimile din sânge
Un studiu realizat în Noua Zeelandă a arătat că tărâțele de psyllium îmbunătățesc profilul lipidelor. După un consum de 6 g pe zi, timp de 6 săptămâni, acestea au redus cu 4% colesterolul LDL.
Totodată, au crescut sensibilitatea la insulină. Efectul de scădere a colesterolului total a fost constatat și la o doză de 21 g de tărâțe de psyllium pe zi, timp de 3 săptămâni.
Îmbunătățesc homeostaza glucozei
Fibrele solubile din tărâțele de psyllium au îmbunătățit nivelul de insulină, toleranța la glucoză și metabolismul la pacienții cu diabet de tip 2.
Scad glucoza din sânge
Potrivit unui studiu apărut în Jurnalul Britanic de Medicină, fibrele din tărâțele de psyllium încetinesc tranzitul alimentelor și împiedică urcarea nivelului de glucoza din sânge după masă.
Combat sindromul metabolic
Consumul de psyllium poate ajuta la tratarea sindromului metabolic, conform unui studiu publicat în „Journal of Clinical Gastroenterology”.
Acest efect se datorează acțiunii hipolipidemiante, hipotensive și anti-obezitate a tărâțelor.
Cum se consumă tărâțele de psyllium
Sunt mai multe moduri de administrare a tărâțelor de psyllium. Le puteți pune într-un pahar cu apă și puțin suc de lămâie sau într-un pahar cu iaurt. Le puteți adăuga în diferite aluaturi, în smoothie-uri, în prăjituri, în pâine și clătite.
În ziua în care consumați psyllium este indicat să creșteți aportul de apă, pentru a preveni apariția constipației.
Școala Medicală de la Harvard recomandă 10-20 de grame de tărâțele de psyllium pe zi, consumate cu 230 ml de apă. Această cantitate ajută la scăderea colesterolului. Într-un alt studiu, 20 de grame de tărâțele de psyllium pe zi au ajutat la prevenirea constipației.
Dacă vreți să consumați tărâțele de psyllium pentru slăbit, administrați-le dimineața, înaintea micului-dejun, sau seara, înaunte de culcare. Nu le ingerați imediat înainte sau după masă.
Precauții și contraindicații
Nu exagerați cu consumul de psyllium. În doze prea mari, aceste tărâțe pot duce la balonare, diaree sau inflamarea mucoasei stomacale. Totodată, pot înrăutăți simptomele colonului iritabil și ale ulcerului stomacal.
Începeți de la 1 linguriță pe zi, consumată cu 1 pahar de apă. Dacă nu apar intoleranțe, puteți crește treptat doza.
Evitați tărâțele de psyllium dacă aveți o boală de rinichi sau suneți gravidă. Nu administrați tărâțele de psyllium în paralel cu alte laxative sau pilule de slăbit.
Sursă articol: Merlin Annie Raj, Charushila Biswas, How psyllium husk works for weight loss, Style Craze: https://www.stylecraze.com/articles/psyllium-husk-for-weight-loss/
