Semințele de dovleac sunt foarte bogate în minerale
În ciuda aspectului lor banal, semințele de dovleac ascund o bogăție de minerale esențiale.
Acestea contribuie la menținerea și îmbunătățirea stării noastre de sănătate.
Semințe de Dovleac
Cuprins
MAGNEZIU
60 de grame de semințe de dovleac conțin aproape 50% din doza zilnică recomandată de magneziu.
Acest mineral – prezent tot mai puțin în dieta modernă – este implicat în numeroase funcții fiziologice de o importanță vitală, precum crearea de molecule de energie (reducerea oboselii), sinteza ADN-ului și ARN-ului, formarea și menținerea densității oaselor și dinților.
Aproximativ 50%-60% din magneziul din corpul nostru este stocat în oase, de aceea o lipsă cât de mică de acest mineral poate cauza pierderi osoase semnificative.
Însă cea mai mare influență o are asupra inimii.
Magneziul ajută la pomparea inimii, la îmbunătățirea circulației sângelui și la relaxarea vaselor de sânge, scade tensiunea arterială și reduce riscul unui stop cardiac sau a unui accident vascular cerebral.
Studiile au arătat de asemenea că un nivelul scăzut de magneziu crește riscul de depresie. O dietă săracă în magneziu a fost asociată și cu o creștere nedorită a proceselor inflamatorii din corp, care pot duce la boli de inimă, obezitate și diabet.
Magneziul mare are un rol important, acela de a fi un co-factor în peste 100 de enzime implicate în controlul metabolismului glucozei și a zahărului din sânge.
Cercetătorii au demonstrat că lipsa de magneziu înrăutățește controlul zahărului din sânge, iar normalizarea nivelurilor acestui mineral produce o îmbunătățire.
ZINC
Al doilea mineral esențial din semințele de dovleac în cantități mari este zincul. 32 de grame de semințe de dovleac ne oferă 23% din cantitatea de zinc necesară într-o zi.
Zincul stimulează imunitatea și luptă împotriva infecțiilor comune, precum gripă sau răceală.
Zincul are un rol important în creșterea și diviziunea celulelor din organism, fapt care reduce riscul bolilor cauzate de bătrânețe.
Semințele de dovleac sunt în mod deosebit benefice bărbaților, deoarece zincul este esențial pentru buna funcționare a prostatei.
Mai mult, zincul reduce daunele cauzate de o prostată mărită.
MANGAN
Manganul este un mineral important pentru oase și piele.
Dietele sărace în mangan au fost asociate cu bolile marcate daunele provocate de radicalii liberi asupra celulelor și țesuturilor, inclusiv afecțiuni ale pielii și astm. 32 de grame de semințe de dovleac conțin 74% din doza de mangan necesară pe zi.
FOSFOR
Fosforul este un mineral critic pentru existența fiecărei celule din corp. 32 de grame de semințe de dovleac acoperă 57% din doza zilnică recomandată de fosfor.
În ciuda rolului său central în funcția celulară, cea mai mare cantitate de fosfor nu se află în membranele celulare, în fluidele celulare sau în materialele genetice din nucleul celulelor, ci în oase.
Fără fosfor, oasele noastre nu ar putea fi puternice.
Fosforul ajută la menținerea proviziilor de energie, și este unul din nutrienții-cheie pe care corpul nostru îi folosește pentru menținerea unui pH optim.
Alte minerale prezente în semințele de dovleac sunt cuprul (48%) și fierul (16%).
Pentru a extrage toți acești nutrienți în doze maxime, consumați semințele crude. Pentru un consum pe termen lung, experții recomandă hidratarea lor în apă.
Surse articol:
1. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=82
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=75
3. http://www.joybynature.com/blogs/natural-product-benefits/39254913-6-reasons-to-munch-on-pumpkin-seeds-when-hungry?utm_source=outbrain&utm_medium=outbrain&utm_campaign=ob_pumpkin
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=77
http://www.whfoods.com/genpage.php?pfriendly=1&tname=nutrient&dbid=127
