Nu toată lumea se pricepe să facă chec sau tort, care presupune prepararea unui blat pufos și “rezistent”, dovadă că în cazul multora dintre noi, blatul se lasă după ce îl scoatem din cuptor. Rețeta de mai jos nu conține praf de copt, și este foarte ușor de făcut. Un succes garantat, dacă urmați pașii întocmai!
Rețetă Blat Pentru Tort 
INGREDIENTE
• 5 ouă
• 10 linguri de făină
• 10 linguri de zahăr
• 5 linguri de apă
• 1 praf de sare
• unt pentru unsul tăvii
PREPARARE
Aceste ingrediente sunt pentru o tavă cu dimensiunile de 22 cm și 4-5 cm înălțime. Dacă vrem să facem un blat maro, de cacao, în locul celor 10 linguri de făină trebuie să punem 8 linguri de făină și 2 linguri de cacao.
Primul pas este pregătirea tăvii. O curățăm, o ungem cu puțin unt sau ulei și o tapetăm cu hârtie de copt.
Separăm apoi albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu un praf de sare folosind mixerul, până când se fac spumă. Incorporăm și zahărul, lingură cu lingură, și mai mixăm circa 7 minute, până când obținem o cremă tare, ca de bezea.
Adăugăm în această cremă și gălbenușurile și apa. Amestecăm ușor cu o lingură sau spatulă de lemn.
Încingem cuptorul la 180 de grade, și continuăm prepararea blatului.
Adăugm treptat făina cernută (sau/și cacao), și amestecăm ușor, până obținem o cremă omogenă.
Turnăm compoziția astfel obținută în tava de copt și nivelăm bine sau scuturăm tava, pentru ca blatul să iasă uniform.
Introducem tava la cuptor pentru 30-40 de minute. Nu scoatem blatul până când nu a trecut testul scobitorii.
Este foarte important să nu deschidem cuptorul în primele 15 minute de când am dat blatul la copt. Dacă facem așa, blatul se va opri din copt și se va lăsa. De asemenea, după ce l-am scos din cuptor, blatul trebuie lăsat în tavă 5 minute.
Pentru un tort perfect, e bine să lăsăm blatul până a doua zi, apoi să-l tăiem, să-l însiropăm și să-l umplem cu cremă.
Așteptăm să ne împărtășiți și rețetele voastre de blat reușit pentru tort!
eu faC Blatul cu nuca macinata si pesmet
toata coca e cocoloase…….vai……….