Ce poți face cu jumătate de avocado – 2 rețete simple, dar surprinzătoare!

Avocado este un aliment extrem de versatil. Îl putem folosi la diverse preparate – dulci sau sărate, ferme sau lichide.

Datorită texturii sale untoase, este ideal pentru creme, sosuri, budinci, smoothie-uri, pate-uri, paste tartinabile, chiftele, prăjituri, sau chiar pentru aluaturi.

Cei mai mulți consumă avocado ca atare. Îl pun în salate sau sau îl pasează și fac din el guacamole. Pe site-ul nostru puteți găsi numeroase idei de a folosi avocado în rețete. Vă las aici un link.

Cuprins

Toggle

Moduri inedite de a folosi avocado

În acest articol vă arăt un alt mod de a utiliza un avocado copt, anume în aluaturi. De fapt, pentru rețetele de mai jos aveți nevoie doar de o jumătate de fruct.

Vă mai trebuie puțină făină și sare. Atât! Fără apă, ulei sau alte ingrediente.

De ce avocado în aluaturi? Deoarece este gras, cremos și poate înlocui uleiul și/sau laptele și ouăle.

Este în mod deosebit util în aluaturile de post.

Aluat cu avocado – rețetă

Ingrediente

• ½ avocado
• ½ cană de făină
• ½ linguriță de praf de copt
• 1 praf de sare

Mod de preparare

Scoateți pulpa de avocado din coajă cu o linguriță și puneți-l într-un bol. Pasați-l bine cu o furculiță sau cu blenderul vertical până se face pastă.

Adăugați sarea și făina treptat. Amestecați bine cu lingura, apoi frământați cu mâna. Completați cu făină pe măsură ce frământați, dacă mai este nevoie pentru a obține un aluat omogen și elastic, care nu se lipește de mâini.

Aluat cu avocado pentru paste

Modelați aluatul pe masă cu palmele sub forma unui rulou subțire. Tăiați-l bucăți mici și dați-le forma unor biluțe. Apăsați fiecare biluță cu degetul ca să creați paste sub formă de scoici (ca niște coji).

Lăsați pastele la uscat puțin pe masă cât fierbeți apa. Când apa clocotește, adăugați pastele și fierbeți-le timp de 3-4 minute. Se scot cu o paletă și se amestecă apoi cu un sos.

Aluat cu avocado pentru crackers

Din acest aluat se pot face și niște biscuiți crocanți. Întindeți aluatul pe masă cu sucitorul într-o foaie.

Tăiați-o pătrățele și coaceți-le în tava cuptorului circa 15-20 de minute, sau până se rumenesc ușor. Veți vedea că se umflă în timpul coacerii, precum lipiile. După ce se răcesc devin și mai crocanți.

Aluatul cu avocado poate fi folosit și la prepararea de lipii. Se întinde aluatul în foi rotunde și se coc în tigaie pe ambele părți.

Sursă articol: Halle Burns, 2-ingredient avocado dough: https://www.youtube.com/shorts/WBZN-OMwdXY