5 secrete, trucuri și sfaturi pe care nu le știai despre cafea!
Cafeaua este probabil pe primul loc în topul celor mai consumate băuturi din lume. Unii o beau pentru energie, alții pentru aroma ei.
Alții chiar o folosesc ca să-și taie pofta de mâncare sau ca laxativ. În acest articol împărtășim cu voi câteva trucuri și sfaturi legate de prepararea și consumul cafelei, care îți pot fi de folos.
5 secrete si trucuri legate de prepararea si consumul cafelei
Cuprins
Cel mai bun moment din zi să bei cafea pentru energie
Cafeaua este principala sursă de energie la care apelăm pentru a ne revitaliza în decursul unei zile.
Cei mai mulți își încep ziua cu o ceașcă de cafea. Însă cel mai potrivit moment din zi pentru a bea cafea nu este dimineața.
La trezire, organismul secretă în mod natural cortizol – hormonul care ne dă energie. Acesta scade treptat pe parcursul zilei. Cafeaua stimulează producția de cortizol, de aceea nu este indicat să o bem în cursul dimineții, când deja cortizolul este mare în corp.
Experții ne sfătuiesc să așteptăm cel puțin o oră după ce ne trezim pentru a servi cafeaua. Un interval prielnic ar fi cel cuprins între orele 10:00-12:00.
Efectul laxativ al cafelei
Circa 30% dintre oameni (în special femeile) simt nevoia să meargă la toaletă imediat după ce beau cafea. Cofeina ar putea fi unul din compușii care fac colonul să se contracte.
Cofeina crește secreția de acid gastric și activitatea motorie din colon, accelerând tranzitul intestinal.
Efectul laxativ al cafelei este mai mare atunci când aceasta este consumată pe stomacul gol, nu imediat după masă.
În plus, cafeaua exercită o acțiune protectoare asupra ficatului. Ajută corpul să proceseze mai bine glucoza și reduce riscul de diabet de tip 2, boli cardiace, demență, calculi biliari și Parkinson.
La persoanele cu colon iritabil, cafeaua poate avea efecte adverse. Această băutură poate declanșa simptome de dispepsie (indigestie), dureri abdominale sau scaune moi.
Cum reduci gustul amar al cafelei
Apa pe care o folosiți la prepararea cafelei trebuie să fie fierbinte, nu clocotită, nici rece. Apa clocotită va extrage prea mult din aroma cafelei și băutura va avea un gust foarte amar.
Adaugă un praf de sare în cafea
Un alt truc pentru a reduce din amăreala cafelei este să adăugați un praf de sare. Zahărul intensifică gustul amar al cafelei, în timp ce sarea îl reduce.
De asemenea, puțină sare pusă în cafea reduce efectul deshidratant al acestei băuturi și neutralizează aciditatea ei, datorită conținutului de minerale.
Raportul corect apă-cafea
Cantitatea de cafea și apă folosită la prepararea acestei băuturi trebuie cântărită în grame. Raportul adecvat de apă-cafea este 1:16.
Altfel spus, 2 linguri de cafea la fiecare 170 ml de apă. Este posibil ca aceste proporții să nu fie tolerate de toată lumea.
Amestec de condimente pentru cafea
Cafeaua poate fi dusă la un alt nivel dacă îi adăugăm câteva condimente sau mirodenii. Acestea nu doar îmbunătățesc gustul cafelei, ci cresc și mai mult efectul antioxidant.
Iată câteva sugestii pe care le puteți încerca. Faceți-vă propriul amestec de mirodenii pentru cafea după gust și preferință.
Cafea cu aromă de „Crăciun”
- ¼ linguriță de cardamom măcinat
- ¼ linguriță de nucșoară măcinată
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 lingură de zahăr brun
Cafea în stil turcesc sau marocan
- 1 lingură de cardamom măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ½ linguriță de nucșoară măcinată
- ¼ linguriță de cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de ghimbir măcinat
Alte mirodenii care pot fi adăugate în cafea sunt semințele de fenicul, vanilie și anason.
Articole similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte articole utile pe această temă:
Spumă de cafea fără zahăr și lactoză – desert excelent pentru slăbit!
Pune 1 linguriță de cafea în șampon și vei vedea rezultatele!
Când trebuie să bei cafeaua pentru a nu-ți perturba metabolismul
Cafeaua (care) ajută la slăbit – rețeta Ancăi Alungulesei
Surse articol:
1. Ann Poetrangelo, Elizabeth Barnes, Coffee makes you poop, but do you know why? Very Well Health: https://www.verywellhealth.com/why-does-coffee-make-you-poop-7966182
2. Northen Beaches Mums, 6 Coffee secrets every coffee lover should know: https://northernbeachesmums.com.au/6-secrets-every-coffee-lover-should-know/
3. Morgan Hines, Eu.Usatoday, Making a cup of joe? Here are nine tips from experts to elevate your auto-drip coffee game: https://eu.usatoday.com/story/life/food-dining/2022/07/13/making-coffee-9-expert-tips-how-make-better-cup/7820023001/
4. Julies Eats & Treats, Christmas Coffee: https://www.julieseatsandtreats.com/christmas-coffee/#wprm-recipe-container-84012
5. Hashimoto Mon Amour, De ce pun sare în cafea? https://www.youtube.com/shorts/9O3ui85Vtt4
