Pâinea care nu îngrașă – nutriționistul Anca Alungulesei

Pâinea este unul din acele alimente pe care nu-l putem scoate cu nici un preț din meniu.

Este cel mai reconfortant aliment la care apelăm când ne este foame, când suntem obosiți sau triști.

Pâinea care nu îngrașă - nutriționistul Anca Alungulesei

Pâinea care nu îngrașă – nutriționistul Anca Alungulesei: Scott Veg

Pâinea dă acea stare de bine pe care o dau în general dulciurile și carbohidrații.

Prima interdicție pe care nutriționiștii o pun într-o dietă de slăbit este aceea de a reduce consumul de pâine.

Dacă pâinea nu ar fi o calorie goală, precum zahărul, cu siguranță nu ar mai fi nevoie de limite. Nici măcar în cazul celor sănătoși.

Pâinea care nu îngrașă – rețeta Ancăi Alungulesei

Soluția nu este excluderea pâinii din alimentație, ci înlocuirea ei cu o versiune sănătoasă.

Anca Alungulesei ne propune o rețetă de pâine hrănitoare și sățioasă, care nu îngrașă.

Conține grăsimi sănătoase, care ajută la slăbit. Secretul ei stă însă în concentrația redusă de carbohidrați.

Este posibil ca pâinea să aibă puțini carbohidrați? Da, dacă o preparăm din anumite ingrediente.

Cea propusă de Anca Alungulesei nu conține făină de grâu.

„Făina în speță are calorii goale”

Procedeele de rafinare îndepărtează fibrele și nutrienții din bobul de grău.

Pâinea albă pe care o luăm de la brutărie sau din magazin are calorii goale.

Iar pentru a căpăta acea textură pufoasă producătorii introduc în ea diverși conservanți.

Nimeni nu poate nega faptul că este foarte îmbietoare și plăcută la gust.

Pâinea proaspătă ne face poftă și declanșează o stare de bine prin faptul că afectează producția de serotonină din stomac.

„În momentele în care suntem triști, supărați, furioși, ne ducem în special către această categorie de alimente: pâine, biscuiți, paste, tot ce e pe bază de făină”.

Poate nu știați, dar corpul convertește făina în zahăr.

„Nu este nici o diferență între un desert și o pâine albă”

Deci da, pâinea ne dă o stare de confort și atenuează nivelul de stres, însă vine cu un cost.

„Pâinea ne face fericiți, dar este un cerc vicios în care intrăm. Corpul și creierul o cere”.

Pâinea creează dependență, la fel ca dulciurile, alcoolul sau tutunul și alte plăceri.

Așadar, nu doar cei care au nevoie să piardă în greutate trebuie să introducă o pâine sănătoasă în dietă.

Este o cerință general valabilă pentru toți.

Soluția nu este să scoatem pâinea de tot din alimentație, ci să punem ceva mai bun în loc.

Anca Alungulesei propune să facem pâine din făină de migdale, făină de cocos, făină de semințe de in și tărâțe de psyllium.

Aceste ingrediente aduc un aport generos de fibre, în folosul organismului.

Pâinea din făină albă se face ca un lipici în stomac

Pâinea din făină albă se transformă în stomac într-un fel de lipici. Puteți face acest test singuri. Înmuiați o bucată de miez de pâine în apă și veți vedea ce textură capătă.

„Stomacul nostru este încărcat cu straturi și straturi de lipici. Acest lipici nu lasă nutrienții din alimentele sănătoase să se asimileze”.

Acesta este unul din motivele pentru care pâinea albă, pufoasă, dă balonare și probleme intestinale sau chiar colonice (colon iritabil).

Din pâinea propusă de Anca Alungulesei nu poți mânca foarte mult, pentru că este extrem de sățioasă.

Se prepară rapid, nu necesită frământare.

Rețeta o găsiți AICI.

Articole pe aceeași temă

Pâinea integrală îngrașă la fel ca pâinea albă – dr. Mihaela Bilic 

Pâinea „minune”, care se coace în borcan și rezistă până la 1 an! Rețetă revoluționară

Cum să mănânci pâine fără să te îngrași – sfaturile experților

Sursă articol: Vorbește lumea, Pâinea care nu îngrașă: https://www.youtube.com/watch?v=YcAHx4TUJ4M&ab_channel=Vorbe%C8%99teLumea

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.