Soia este un aliment extrem de controversat. Aceasta deoarece conține cantități mari de fitoestrogeni – compuși din plante care se comportă la fel ca hormonii estrogen din corpul uman. În timp ce unii consideră acești compuși periculoși, alții le conferă […]
Pentru cei care nu știu, tofu este un aliment făcut din lapte de soia condensat și presat în formă solidă. Metoda de obținere este asemănătoare brânzei normale. Se spune că un bucătar chinez ar fi descoperit în mod accidental acest […]
Dacă aveți boabe de soia în casă din cultură proprie sau din altă sursă și nu știți la ce le puteți folosi, vă puteți inspira din această rețetă. Soia este foarte hrănitoare și sățioasă, și excelentă pentru prepararea de chiftele de […]
Puţină lume ştie că lintea (Lens ensculenta) este un aliment extrem de bogat în nutrienţii de care are nevoie organismul nostru. Pentru o viaţă lungă, ferită de boli, este bine să se insiste pe un regim de cereale, peşte, soia […]
Colesterolul este una din substanţele vitale ale metabolismului, care se află în membranele celulare. Ajută corpul la producerea de hormoni, Vitamina D şi acizi. Riscul unui nivel crescut de colesterol apare destul de des la persoanele în vârstă. Ce înseamnă […]
Micul dejun este prima şi cea mai importantă masă a zilei. Toată lumea o ştie! Mai puţin însă se iau măsuri concrete în privinţa asta. Un mic dejun sănătos nu trebuie să facă parte numai din dieta copiilor. Adulţii de […]
Soia a fost de la început utilizată ca îngrăşământ natural. Imperiul Chinez a căutat mai apoi metode de prelucrare a acestui aliment şi pentru consumul uman, metode care ar fi distrus toxinele din Soia şi ar fi făcut acest produs […]
Soia este unul din cele mai controversate alimente de pe glob. După ce a fost ridicată la rang de aliment miraculos care vindecă şi previne boli cancerigene şi tiroidiene, astăzi discuţiile despre soia tind să fie din ce în ce […]