Suc de MURE și PRUNE (rețetă video + beneficii)

Este unul din cele mai gustoase smoothie-uri pe care le putem prepara din fructe. Murele sunt dulci-acrișoare și se combină foarte bine cu dulceața prunelor și aroma bananei. Rezultă un suc cremos parfumat și extrem de fin.

Murele sunt de găsit în piețe și în magazinele cu legume și fructe până toamna. Sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale. Sunt foarte sărace în calorii. Pot fi consumate și de diabetici, deoarece fibrele pe care le conțin ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Cei mai importanți compuși din mure sunt antioxidanții: antocianini, acid elagic, tanin, quercetină, acid galic, cianindine, perlargonidine, catechine, kaempeferol, zeaxantină, beta-caroten și acid salicilic.

Cercetările științifice au arătat că acești compuși luptă împotriva cancerului, inflamațiilor, bolilor neurologice și a îmbătrânirii organismului.

Murele proaspete sunt bogate în vitamina C. Conțin și cantități însemnate de vitamina A, vitamina E și vitamina K, și vitamine din grupul B. Sunt o sursă bună de minerale: potasiu, magneziu, cupru și mangan.

Smoothie de mure – rețetă

Puteți diversifica lista ingredientelor după preferință. Dacă nu aveți prune în casă, folosiți doar mure și banane. Murele se combină bine și cu alte fructe de pădure: zmeură, căpșuni, coacăze, afine.

Banana poate fi înlocuită cu un avocado copt bine. Aceste fructe dau sucurilor o consistență cremoasă și le face mai ușor de consumat.

Ingrediente

• 1 mână de mure
• 4-5 prune
• 1 banană
• 70 ml de apă sau suc de mere

Smoothie de Mure și Banană

Preparare

Spălați murele sub un jet de apă rece până dispar toate impuritățile. Puneți-le în blender. Spălați prunele, desfaceți-le în două și scoateți sâmburii. Adăugați-le peste mure. Puneți și banana ruptă bucăți.

Turnați puțină apă, cât să meargă blenderul și mixați până la omogenizare. Trebuie să obțineți un suc cremos și fin, fără bucăți mari de fructe.

În funcție de consistența pe care doriți să o aibă sucul, ajustați cantitatea de apă.

Vezi și rețeta video:

Sursă articol: http://www.nutrition-and-you.com/blackberries.html