Condimentele și mirodeniile sunt folosite în scop culinar și medicinal de sute de ani. În ultimele decenii, cercetările au confirmat că acestea conțin polifenoli și alți compuși bioactivi care pot ajuta la prevenirea bolilor cronice. S-a remarcat îndeosebi efectul lor protector […]
Creveții fac parte din categoria fructelor de mare, tot mai des consumați în ultimii ani de către români. Până nu demult, creveții erau considerați un aliment de lux, cumpărat doar de persoanele înstărite. În ciuda dimensiunii lor mici, sunt […]
Fulgii de drojdie inactivă se numără printre produsele-cheie din dieta vegetarienilor și veganilor. Aceștia îi folosesc în foarte multe rețete, atât pentru aportul nutritiv, cât și pentru gustul delicat de brânză. De altfel, fulgii de drojdie inactivă mai sunt numiți […]
Cuptoarele cu microunde au devenit populare începând cu anii ’60, datorită faptului că facilitează încălzirea rapidă și simplă a mâncărurilor și băuturilor. Astăzi, cuptorul cu microunde nu lipsește din nici o casă. Este considerat unul din cele mai comode și […]
Combinația dintre ananas și miere este considerată o formulă de succes pentru tratarea tusei. Dincolo de dulceața cuceritoare a acestui fruct tropical se ascunde o putere vindecătoare nebănuită. Ananasul este apreciat de secole ca un remediu eficient pentru problemele digestive și […]
Rădăcina de țelină este unul din cele mai valoroase alimente pentru dieta de toamnă-iarnă, datorită conținutului nutrițional dens. Este recomandată tuturor categoriilor de vârstă. Poate fi consumată crudă, sub formă de salată sau suc, sau preparată termic, în diferite mâncăruri. […]
Cercetătorii de la o Universitate din California susțin că zahărul este suficient de nociv pentru a fi reglementat la fel ca alcoolul sau tutunul. Este considerat principalul factor de declanșare a tulburărilor metabolice, care pot duce la diabet de tip […]
Un studiu din 2009, apărut în jurnalul Medical Hypotheses, sugerează că laptele este un promotor al bolilor cronice occidentale. Studiile de dată recentă vin însă cu argumente contrarii. Cele mai comune boli din societățile occidentale sunt diabetul, bolile de inimă […]
Avem toată dreptatea să includem ciocolata în categoria dulciurilor dăunătoare siluetei și sănătății, pentru că sortimentele care se vând astăzi în magazine sunt doar o umbră a ciocolatei adevărate, pe care civilizațiile antice o considerau un medicament. Știința abia a […]
Covrigăriile, patiseriile și chioșcurile de fast-food se numără printre cele mai populare puncte de oprire ale trecătorilor grăbiți din marile orașe. Le găsim la fiecare colț de stradă, aglomerate, aproape niciodată fără clienți. Unii se opresc să cumpere un șirag […]
„Apoi a zis Dumnezeu: „Iată, vă dau toată iarba ce face sămânță de pe toată fața pământului și tot pomul ce are rod cu sămânță în el. Acestea vor fi hrana voastră” (Facerea 1, 29) Nu în mod întâmplător a […]
Multe din persoanele care au sau au avut pietre la rinichi primesc sfatul de a reduce consumul de sare. Studiile pe animale au arătat însă că sarea este un agent care reduce riscul formării de calculi renali. Teoria care susține […]
Oricâte vești proaste ne-ar da cercetătorii despre ciocolată, nu ne-a putea convinge să renunțăm la ea. Contrar așteptărilor, ciocolata este chiar benefică sănătății, iar consumul ei este susținut de oamenii de știință. Cercetătorii chinezi au realizat o meta-analiză pe mai multe […]
Foarte multe persoane se feresc să consume nuci din teama de a nu lua în greutate. Studiile epidemiologice au demontat acest mit, arătând că între consumul de nuci și riscul de obezitate există o legătură inversă. O recenzie realizată de cercetătorii […]
Doctorul Pavel Chirilă, cunoscut și apreciat ca un bun „medic creștin”, pune mare accent pe relația dintre trup și suflet, vindecare și credință, sănătate – post și rugăciune. Referitor la principiile unei alimentații sănătoase, aduce mereu în discuție modelul de […]