Cum să obții LAPTE din semințe de SUSAN – o metodă simplă

Laptele de susan are toate beneficiile pe care semințele de susan le au. Acestea sunt bogate în minerale: calciu și magneziu, mangan, fosfor, fier, zinc, seleniu, fibre și vitamina B1.

Laptele de susan poate fi o alegere bună pentru persoanele care au intoleranță la lactoză, țin post sau un regim alimentar fără lactate.

Lapte de Susan Rețetă

Lapte de Susan Rețetă

Lapte de susan – rețetă

Ingrediente

• 2 linguri de semințe de susan
• 1 pahar de apă filtrată sau plată

Preparare

Puneți semințele de susan într-un bol de cu seară. Turnați peste ele apă, cât să le acopere, și lăsați-le să stea la înmuiat până a doua zi.

Dimineață, scurgeți apa și puneți semințele în blender împreună cu 250 ml de apă. Mixați câteva minute până când semințele se mărunțesc. Strecurați lichidul printr-o bucată de pânză de tifon. Stoarceți tifonul pentru a scoate tot laptele.

În laptele de susan obținut puteți adăuga miere, pentru a avea un gust mai plăcut, însă depinde de rețeta la care doriți să-l folosiți. Se poate bea ca atare, sau îmbogățit cu 1 linguriță de pudră de cacao sau roșcove, sau cu vanilie, rom, scorțișoară etc.

Nu aruncați pulpa semințelor rămasă după extragerea laptelui. O puteți folosi la diferite rețete. De pildă, o puteți adăuga în compoziția de biscuiți de casă, în compoziția de chiftele, clătite, biluțe de cocos și curmale sau alte deserturi raw.

Din semințele de susan se poate obține și o pastă tartinabilă, cunoscută sub numele de tahini. Este o rețetă arăbească, ușor de preparat acasă.

Se macină 3 căni de semințe de susan (crude sau prăjite puțin înainte) prin râșnița de cafea, apoi pulberea obținută se mixează în blender împreună cu 2-3 linguri de ulei, în 3-4 reprize de câte 3-5 minute, sau până când rezultă o pastă omogenă și cremoasă.

Ideal ar fi să căutați susan integral sau brun, fie pentru consumul ca atare, fie pentru prepararea laptelui de susan sau pentru tahini.

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Loading...
loading...

1 comentariu

  1. Cum lapte din seminte? Treaba asta suna ca “icre de fasole”. Laptele este un lichid secretat de glandele mamare. Restul este ce vreti voi……..dar nu lapte.

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.