Sirop de mure cu miere, fără fierbere – rețetă cu beneficii
Murele sunt fructe foarte gustoase și bogate în substanțe nutritive. Conțin aproape tot complexul de vitamine B – B1, B2, B3, B6 și B9, și cantități uriașe de vitamina C.
Murele sunt surse de vitamina E și vitamina K, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc, aminoacizi și fibre.
Imagine cu titlu sugestiv: Sirop de mure cu miere fara fierbere
Cuprins
Sirop de mure cu miere – rețetă
Murele se spală bine și apoi se zdrobesc cu ajutorul unui blender sau manual, cu o furculiță.
Pasta de fructe se pune într-un tifon rar și apoi se stoarce, pentru a extrage cât mai mult suc curat din fructe.
Sucul de mure se amestecă apoi cu miere (proporția este de 3 părți miere la 1 parte de suc).
Se pune în sticle, se agită bine pentru a se omogeniza, și se lasă să stea cel puțin o săptămână înainte de consum.
Siropul de mure se poate consuma ca atare, sau diluat cu apă minerală, ca suc.
Beneficii
Murele conțin o doză impresionantă de antioxidanți puternici (acizi fenolici, flavonoide și antocianozide) care protejează corpul împotriva daunelor oxidative și implicit împotriva unor boli cronice.
Fructele murului au proprietăți anti-cancer, datorită antioxidanților antociani și a acidului elagic, care inhibă creșterea tumorilor și metastazele.
Consumul de mure este eficient îndeosebi împotriva dezvoltării cancerului de colon și de esofag.
Micronutrienții conținuți au efecte chemopreventive prin care previn proliferarea celulelor maligne.
Murele au efecte benefice inclusiv asupra funcțiilor cognitive. Studiile au arătat că polifenolii din mure întârzie declinul metal asociat cu vârsta.
Consumul regulat de mure s-a dovedit util în îmbunătățirea memoriei și a funcțiilor neuronale.
Bogăția de flavonoli precum antociani, magneziul și fibrele din mure previn blocarea arterelor și stimulează circulația sângelui, fapt care reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Murele cresc imunitatea și combat infecțiile, datorită vitaminelor, mineralelor și fitoestrogenilor conținuți.
Vitaminele C și E prezente în mure ajută la menținerea sănătății pielii, prevenind formarea ridurilor.
Murele conțin și luteină, un pigment regăsit în spatele retinei, care previne daunele oculare cauzate de stresul oxidativ.
Antocianozidele și vitaminele din mure îmbunătățesc vederea și protejează ochii de boli: cataractă, degenerescență maculară și orbirea de noapte.
