Doctorul Pavel Chirilă citează în cartea sa “Nu Hrăni Cancerul” câteva descoperiri importante ale renumitului savant și profesor emerit în biochimie nutrițională dr. Colin T. Campbell, autorul Studiului China.
Cercetarea de mare amploare pe care Colin T. Campbell a desfășurat-o împreună cu echipa sa a fost axată în mod special pe urmărirea impactului pe care alimentația o are asupra sănătății, insistând pe rolul hranei vegetale ca metodă naturală de combatere a bolilor occidentale (boli cardiovasculare, diabet, obezitate, cancer).
Concluzia principală este că hrana de origine vegetală, bazată pe legume, cereale, fructe și alimente integrale în general produce un efect impresionant asupra sănătății și o turnură remarcabilă în ceea ce privește prevenirea acestor bolilor omului modern. .
Rețeta sănătății este așadar nutriția corectă. Ea presupune schimbarea modului în care ne hrănim. Alimentele bogate în fibre, antioxidanți și carbohidrați “buni” (complecși), și sărace în calorii și colesterol ajută enorm la reducerea riscului de boli cronice, precum și la controlul lor.
Studiile au arătat în nenumărate rânduri că o astfel de dietă poate stopa evoluția cancerului și contribuie hotărâtor la vindecarea bolilor de inimă, diabetului și obezității, fără să fie nevoie de medicamente sau alte intervenții medicale.
→ Concluzii cheie
“Bolile se formează și apar în mulți ani de zile, și nu pot fi rezolvate printr-o abordare pur și simplu medicamentoasă”, susține dr. Campbell. Ori noi “suntem o societate care, în mod predominant, se bazează pe medicamente și alte preparate chimice pentru a preveni și trata problemele. Cu excepția unor beneficii pe termen scurt pe care le putem avea din folosirea medicamentelor sau a suplimentelor alimentare, aceasta nu este în nici un caz o soluție”, spune doctorul Pavel Chirilă.
♣ Hrana înseamnă alimente integrale
Adevărata hrană este cea bazată pe alimente integrale, consumate în forma lor integrale, fără a fi procesate, rafinate sau supuse altor intervenții care le modifică sau le alterează compoziția și structura.
Alimentele vegetale ne furnizează mult mai mulți nutrienți
După cum afirmă doctorul Pavel Chirilă, plantele și alimentele de origine vegetală ne furnizează toți nutrienții de care avem nevoie pentru a fi sănătoși, și o fac mult mai bine decât alimentele de origine animală.
– Antioxidanții se pot lua doar în plante
– Fibrele se găsesc doar în fructe și legume
– Colesterolul se află doar în alimentele de origine animală
– Carbohidrații complecși (cei “buni”) sunt doar în plante♣ Fibrele combat cancerul
Fibrele nu sunt digerate de corp. Ele au un rol extrem de important: îmbunătățesc mișcarea alimentelor în intestine și implicit digestia, și ajută la eliminarea substanțelor carcinogene. Prin efectul de atragere a apei în tractul digestiv, fibrele ajută la diluarea carcinogenilor și la eliminarea lor din corp.
Potrivit specialiștilor, doza recomandată este de 30-40 de grame de fibre pe zi. Le putem lua din: cereale integrale, leguminoase – fasole, linte, mazăre, soia, fructe și legume. Trebuie să știm că cerealele integrale (cu tot cu coajă, nerafinate) conțin toate fibrele, în mod intact fibrele.
♣ Grăsimile cresc riscul de apariție a cancerului
Grăsimile animale sunt mult mai nocive decât cele din surse vegetale. Grăsimile stimulează producția de hormoni, și ca urma sporesc riscul de cancer de sân, precum și producția de acizi biliari, care au fost asociați cu cancerul de colon.
Studiile au arătat că acolo unde se consumă multe grăsimi, rata mortalității din cauza cancerului de sân și de colon este cea mai mare.
♣ Legumele și fructele sunt de aur
Pe lângă faptul că au un conținut foarte mic de grăsimi și colesterol, fructele și legumele sunt foarte bogate în fibre și antioxidanți – care luptă în mod natural împotriva cancerului, a îmbătrânirii premature și a bolilor cronice.
Concluziile studiului China au credibilitate și ne oferă siguranță tocmai din faptul că această cercetare a fost realizată de-a lungul a 50 de ani.
Sursă articol: “Nu Hrăni Cancerul”, Dr. Pavel Chirilă, Cristela Georgescu, Mădălina Popescu
