Una din cele mai evidente cauze ale bolilor fizice și psihice este alimentația proastă, care duce la supraîncărcarea corpului cu toxine. Studiile au arătat că produsele industriale, modificate, sunt responsabile inclusiv pentru tulburările de natură emoțională sau psihică, așa cum este depresia.
Detoxifierea cu salate de legume Consumul de alimente pline de E-uri, produse rafinate, zahăr, carne tratată cu hormoni, legume și fructe stropite, și inclusiv utilizarea de produse cosmetice sau detergenți care conțin substanțe toxice sunt factori principali ai îmbolnăvirilor de tot felul. Detoxifierea prin post sau prin alimente care au un efect purificator reprezintă calea de salvare.
Mai precis, alimentația necorespunzătoare duce la creșterea acidului din corp (acidoza metabolică) și scăderea pH-ului sângelui sub valorile normale.
1. Salată de crudități cu semințe
Pentru prepararea acestei salate minunate ai nevoie de puțin morcov și țelină rase, roșii, ardei, semințe crude de floarea-soarelui și dovleac, și un dressing din ulei de măsline extravirgin și zeamă de lămâie.
2. Salată de rucola și roșii
Rucola este mult mai bogată în calciu și antioxidanți decât salata noastră verde, și are un gust ușor de păpădie. Roșiile cresc capacitatea de apărare a organismului împotriva bolilor, datorită Vitaminei A și C, precum și a licopenului – 3 antioxidanți și imunostimulatori puternici.
Rețeta este foarte hrănitoare datorită conținutului de fibre, vitamine și minerale. Are un efect revitalizant și detoxifiant. Se prepară din câteva frunze verzi de rucola, câteva roșii (preferabil cherry), puțin ulei de măsline sau ulei de in, nucă sau cânepă, puțin oțet balsamic, zeamă de lămâie, sare de mare și alte ierburi aromatice.
3. Salata verde cu ton
Atenție, frunzele de salată verde nu trebuie tăiate cu cuțitul, ci rupte cu mâna, pentru a evita efectul de oxidare. Se adaugă o conservă de ton, câțiva solzișori de ceapă, câteva fâșii de ardei, câteva boabe de porumb, roșii, sare de mare și ulei de măsline extra virgin.
4. Salată de castraveți cu mărar
Rețeta este foarte simplă și nutritivă. Se prepară din 3-4 castraveți tăiați rondele, 1 legătură de mărar tocat mărunt, 2 linguri de ulei de măsline, sare, oțet de mere sau vin, și puțină lămâie. Castraveții sunt plini de fibre digestive, vitamine, minerale, antioxidanți și substanțe care curăță corpul.
5. Salată de vinete
Vinetele sunt printre cele mai sănătoase legume, datorită bogăției de antioxidanți. Acestea se coc, se dau prin mașină sau robot, și se amestecă apoi cu puțin ulei de măsline, ceapă și sare. În locul maionezei obișnuite din ou, se poate folosi avocado. Vezi rețeta de maioneză vegetală din avocado.
