Sfaturile de mai jos sunt oferite de „Physician Committee For Responsible Medicine” și reprezintă una din abordările naturale ale diabetului.
Potrivit acestui comitet, o dietă vegană și săracă în grăsimi poate ajuta la reducerea diabetului. Studiile realizate de aceștia sugerează că dieta propusă de ei îi ajută pe diabetici să reducă doza sau nevoia de medicamente.
Aceasta scade hemoglobina glicată, colesterolul LDL și greutatea corporală și îi ajută pe pacienți să-și îmbunătățească considerabil starea de sănătate. Acest tip de alimentație a fost acceptat ușor de pacienți.
În ceea ce privește pâinea și făinurile, trebuie să știți că tot ce este alb are un indice glicemic mare. Culoarea albă arată lipsa tărâțelor și a fibrelor menite să încetinească absorbția glucidelor în tractul intestinal.
Așadar, este recomandat să evitați pâinea albă și toate produsele făcute din făină albă. Evitați de asemenea cartofii copți, orezul alb și pastele albe.
Optați pentru pâinea din secară sau din multi-cereale. La fel de bună este pâinea făcută cu maia. Cerealele cu tărâțe pot fi și ele incluse în dietă, inclusiv ovăzul integral. Cerealele integrale și produsele derivate din acestea au un indice glicemic scăzut.
Cartofii dulci sunt permiși, precum și leguminoasele (fasolea, lintea, mazărea, năutul. Cele mai bune sunt leguminoasele congelate, pe care le puteți găti în casă.
La capitolul fructe, evitați pepenele și ananasul, deoarece acestea au un IG ridicat. Restul fructelor sunt permise, mai ales oleaginoasele (nuci, migdale, caju, fistic, alune de pădure, semințe).
În ceea ce privește legumele, toate pot fi consumate, cu mici excepții, precum cartofii albi. Aceștia au un indice glicemic mai mare. Puteți mânca roșii, castraveți, morcovi, broccoli, conopidă, spanac, cartofi dulci, praz, ceapă, usturoi, etc.
Este important să puneți accentul pe fibre. Încercați să consumați minim 40 de grame de fibre pe zi. Începeți treptat, pentru a ajuta organismul să se adapteze.
Consumați cereale integrale, leguminoase, fructe și legume. Limitați consumul de cofeină și alcool.
