Unele persoane constată că iau mai mult în greutate în sezonul cald. Acestea trebuie să aibă o atenție sporită la ce mănâncă și ce beau.

Din fericire, oferta de legume din timpul verii este destul de generoasă. Dintre legumele de vară care nu doar că nu îngrașă, ci au și proprietăți anti-obezitate, face parte și fasolea verde.

Fasolea verde – ideală pentru curele de slăbire

Fasolea verde are foarte puține calorii și este deosebit de gustoasă. 240 de grame de fasole verde gătită în puțin ulei și ceapă verde are sub 300 de calorii. Chiar dacă este o mâncare slab calorică, menține sațietatea, datorită fibrelor. Fasolea verde ajută la slăbit și prin stimularea tranzitului intestinal.

Păstăile de culoare verde au un conținut bogat în clorofilă – pigmentul care favorizează curățarea sângelui și detoxifierea corpului.

Dacă vreți să includeți fasolea verde în dietă, o puteți servi ca atare, sau ca garnitură la o mâncare redusă în calorii.

Datorită faptului că nu crește brusc și mult glicemia, nu se eliberează insulina – hormonul foamei și al stocării de grăsime în corp.

Fasolea verde – inamicul diabetului

Nu doar cei care vor să slăbească fac bine dacă mănâncă fasole verde, ci și cei care au diabet. Fasolea verde are efecte hipoglicemiante, antidiabetice și diuretice.

Fasolea verde sau fasolea păstăi are un conținut redus de zahăr și un indice glicemic scăzut. Stimulează și protejează pancreasul. Face ca zaharurile să se absoarbă mai lent. Fibrele pe care le conțin ajută la menținerea unei glicemii constante.

Fasolea verde contribuie la reducerea dozelor de insulină sau menținerea celor necesare la niveluri optime.

Un alt beneficiu important al consumului de fasole verde este protejarea împotriva complicațiilor asociate cu diabetul, precum neuropatia, nefropatia sau afecțiunile cardiovasculare.

Diabeticii pot face cure cu fasole verde timp de o lună, consumându-se acest aliment zilnic, sau măcar 3 zile pe săptămână. În afara sezonului se poate consuma fasolea verde congelată, care este la fel de bună ca și cea proaspătă.

Este bine să gătiți fasolea verde la aburi, câteva minute, pentru a păstra nutrienții cât mai intact. După ce s-a răcorit, se poate asezona cu puțin ulei, ceapă sau usturoi, cu un sos de roșii și ceva condimente. C

Rețete cu fasole verde

Pe site-ul nostru puteți găsi diverse rețete delicioase cu fasole verde, AICI.

Sursă: Formula As