Fructele de vară au o trăsătură în comun: sunt bogate în apă. Au o textură moale, suculentă și un gust savuros. Se vede că Dumnezeu le-a creat cu scopul de a ne hidrata și răcori în zilele călduroase.

Prunele se remarcă între fructele de sezon prin conținutul bogat în apă, dar și în fibre. Acestea sunt renumite pentru efectul lor laxativ natural.

„Un fruct atât de moale și fin nu poate face tranzitul intestinal decât la fel de delicat”

Oricine poate confirma că aceste fructe cu pigment închis favorizează scaunul și chiar ajută la soluționara constipațiilor.

Pe lângă sorbitol, care stimulează tranzitul intestinal, prunele conțin difenisatină, un compus care acționează asupra peristaltismului intestinal.

Pectinele și celelalte fibre din coajă și pulpă stimulează în schimb motricitatea intestinală și măresc volumul masei fecale.

Datorită tuturor acestor acțiuni, prunele ajută la eliminarea scaunului și combaterea constipației. Se recomandă să le serviți dimineața, eventual cu puțină pâine de secară.

Un alt mod de a le consuma este sub formă de macerat. Se pun 8 prune proaspete de cu seară la înmuiat în apă și se lasă până a doua zi. Dimineața se consumă fructele și se bea apa. În loc de apă puteți folosi iaurt sau kefir, iar efectul laxativ va fi și mai accentuat.

La fel de bun este și sucul de prune sau sucul mixat în blender, nestors. Acesta are efect laxativ, diuretic și dezintoxicant. Se recomandă a fi consumat de 3 ori pe zi, înainte de mesele principale.

Totodată, stimulează sistemul nervos și crește nivelul de energie din corp. Ajută în reumatism, ateroscleroză și oboseală.

Prunele pot fi folosite și în scop cosmetic. Se zdrobesc 5-6 prune cu mixerul și se amestecă apoi cu câteva picături de ulei de migdale dulci. Masca obținută se întinde pe față și se lasă să acționeze 20 de minute.

Se clătește apoi cu apă de trandafiri, apă distilată sau apă simplă.

Prunele pot fi conservate pentru prăjituri în sirop sau alcool. Când cumpărați prune proaspete, asigurați-vă că acestea sunt coapte bine, dar nu trecute. Pulpa trebuie să fie ușor moale la pipăit.

Nu le cumpărați cu pete verzi, crude, deoarece nu se vor mai coace.

CITEȘTE ȘI – Dulceață de prune în 30 de minute – fără zahăr, fără agenți de îngroșare

Sursă: Alessandro Bassetti, Stefabo Sala, Marea Carte Despre Aloe, Pruna, Editura Zuccarim 2007, pp. 99-100