Pentru un diabetic, gustările sunt la fel de importante ca și mesele principale ale zilei. Acestea trebuie să fie bine alese și echilibrate încât să nu afecteze glicemia.

Din fericire, există numeroase opțiuni sănătoase, care pot chiar ajuta la controlul zahărului din sânge.

Gustari diabet

Top cele mai bune gustări pentru diabetici

Experții în nutriție recomandă selectarea unor ingrediente și alimente care sunt bogate în fibre, proteine și grăsimi sănătoase. Alimentele nutritive mențin apetitul și glicemia sub control.

Ouă fierte tari

Nu doar diabeticii pot alege ouă fierte tari ca gustare. Acestea sunt un snack foarte hrănitor, bogat în proteine. Un ou fiert tare furnizează circa 6 g de proteine. Proteinele previn creșterea glucozei sangvine după masă.

Un studiu a arătat că diabeticii care au mâncat câte 2 ouă fierte zilnic, timp de 3 luni, au avut parte de o scădere semnificativă a glucozei a jeun.

Totodată, consumul de ouă a ajutat la reducerea hemoglobinei glicate, ceea ce indică un control mai bun al zahărului din sânge pe termen lung.

Cumpără cartea

100 de retete pentru diabet

Iaurt cu fructe de pădure

O combinație care are întotdeauna succes, fie ca gustare, fie ca desert. Iaurtul și fructele de pădure au un conținut redus de zaharuri și nu produc un impact puternic asupra glicemiei.

Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți care scad inflamația și previn deteriorarea celulelor pancreatice.

Conțin și multe fibre, care contribuie la stabilizarea apetitului și a zahărului din sânge post-prandial. O porție de 150 g de afine ne oferă circa 3,6 g de fibre.

Printre altele, probioticele din iaurt ajută corpul să metabolizeze mai bine zahărul din alimentele consumate. Optați pentru iaurt grecesc.

Se pot consuma afine, zmeură, căpșuni, coacăze negre, dude, etc. Puteți alterna un strat de iaurt cu un strat de fructe, într-un pahar.

Migdale

O mână de migdale constituie o gustare hrănitoare pentru diabetici. Sâmburii de migdale conțin fibre, proteine, grăsimi sănătoase, vitamine B, magneziu și mangan.

Cumpără migdale oferta

Migdale oferta

Studiile au asociat consumul de migdale cu niveluri mai mici ale zahărului din sânge pe termen lung. 60 g de migdale pe zi, timp de 1 lună, a scăzut cu 4% nivelul insulinei.

Acestea ajută inclusiv la scăderea colesterolului. Nu depășiți un pumn pe zi, deoarece sunt bogate în calorii.

Hummus cu legume

Pasta de năut, servită cu legume crude este deopotrivă o gustare nutritivă și savuroasă. Oferă fibre, proteine, vitamine și minerale.

Se taie diverse legume fâșii sau bastonașe și se înting în hummus. Puteți folosi dovlecei sau zucchinni, ardei kapia sau gogoșari, ardei verde, broccoli etc.

Avocado

Acest fruct are un conținut impresionant de grăsimi. Conține acizi grași mononesaturați, care previn vârfurile glicemie după masă.

Studiile au arătat că aceste grăsimi îmbunătățesc controlul zahărului din sânge la pacienții cu diabet de tip 2.

Avocado poate fi tăiat felii și consumat ca atare, sau se poate pasa și combina cu legume (ex. guacamole). Nu depășiți un sfert-o jumătate de avocado pe zi.

Mere cu unt de arahide

Tăiați un măr felii rotunde, scoateți centrul cu semințe cu un căpăcel și ungeți-le cu unt de arahide. Aceasta este o gustare delicioasă.

Merele conțin fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Un măr mediu și 2 linguri de unt de arahide furnizează circa 7 g de fibre. Polifenolii din mere exercită un efect protector asupra celulelor pancreatice.

Dacă nu vă place gustul untului de arahide, puteți folosi unt normal sau unt de migdale sau nuci.

Alte gustări nutritive pentru diabetici

Mai sunt și alte gustări pe care le puteți include în  dietă dacă aveți diabet sau vreți să slăbiți:

• boabe de năut coapte în cuptor
• brânză de vaci sau urdă
• salată de ton
• popcorn (evitați-l pe cel care se face la microunde)
• budincă de chia
• salată de fasole neagră
• batoane proteice făcute în casă
• brioșe din ou cu legume

Citește și – Medic suedez: Top gustări cu conținut mic de carbohidrați (diabet, keto, cura de slăbire)

Sursă articol: Amy Ritcher, Brianna Elliott, The 2 best snack ideas if you have diabetes, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/best-snacks-for-diabetes